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08-12-2017 дата публикации

ULTRASONIC EXTRACT OF BURDOCK AND METHOD FOR EXTRACTING SAME

Номер: KR101806783B1
Автор: SONG, KYUNG MO, JUNG, SUNG KEUN, KIM, YOUNG HO, LEE, NAM HYOUCK, KIM, YOUNG EON, YANG, JI WON, HA, SU JOUNG, KIM, JUNG EUN
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to an ultrasonic extract of burdock and a method for extracting the same, and more specifically, to an extract of burdock having antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects; and a method for producing the same effectively by using an ultrasonic extraction method. The method for producing an ultrasonic extract of burdock according to the present invention can extract effective components contained in burdock effectively by adding a solvent to burdock and performing an ultrasonic treatment under certain conditions. The ultrasonic extract of burdock produced through the above extraction process has excellent antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects. Accordingly, the ultrasonic extract of burdock produced by the method of the present invention, may be beneficially utilized as a material having various functions in various fields related to drug, food, cosmetics, etc. Particularly, since burdock is a natural medicinal plant that is edible ...

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Номер записи: 1
08-06-2017 дата публикации

위-장-간 생체 모사 마이크로 칩

Номер: KR0101744663B1
Автор: 성종환, 최애림, 이반야, 최낙원, 하상근, 최인욱
Принадлежит: 홍익대학교 산학협력단, 한국식품연구원, 한국과학기술연구원

... 위-장-간 생체 모사 마이크로 칩이 개시되며, 이러한 위-장-간 생체 모사 마이크로 칩은 분석대상물질이 위액과 함께 유입된 다음, 중화액에 의해 중화된 소화물 상태로 유출되는 위 채널, 및 장 세포가 배치되고 상기 중화된 소화물 중 적어도 일부가 상기 장 세포를 통과하도록 상기 위 채널과 연결되는 장 채널을 포함하는 위-장 채널부; 및 간 세포가 배치되고, 상기 장 세포를 통과한 물질 중 적어도 일부가 상기 간 세포와 접촉되도록 상기 장 채널과 연결되는 간 채널부를 포함하되, 상기 간 채널부는 상기 간 세포와 접촉된 물질 중 적어도 일부가 타겟 조직과 접촉되도록 형성된다.

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Номер записи: 2
20-06-2016 дата публикации

Method for Bioconversing Organosulfur Compounds from Garlic

Номер: KR0101631315B1
Автор: 유미영, 이소영, 박소림, 신동빈, 이상희, 임성일, 김선영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 (a) 마늘 분쇄체의 현탁액 또는 마늘 추출물에 효모를 접종시키는 단계; 및 (b) 상기 단계 (a)의 효모 접종 결과물을 배양하여 마늘의 유기황 화합물을 생물전환(biotransformation)시킴으로써 SAC[(+)-S-allyl-1-cystein)], SPC(S-trans-1-propenyl-L-cysteine) 및 SMC(S-methyl-cysteine)로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 이상의 유기황 화합물을 인리치먼트(enrichment)시키는 단계를 포함하는 마늘의 유기황 화합물(organosulfur compounds)의 생물전환 방법에 관한 것이다. 본 발명은 마늘 내 유효한 유기황 화합물을 생물전환시켜 유기황 화합물의 효율을 개선할 수 있다.

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Номер записи: 3
03-08-2016 дата публикации

락토바실러스 파라카제이(Lactobacillus paracasei)를 유효성분으로 포함하는 Ｔｈ1-매개 면역 질환 또는 Ｔｈ2-매개 면역 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물

Номер: KR0101644595B1
Автор: 이소영, 손동화, 신희순, 박소림, 도정룡, 정성근, 정민유, 엄지은, 임신혁
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 락토바실러스 파라카제이(Lactobacillus paracasei)를 유효성분으로 포함하는 Th1-매개 면역 질환 또는 Th2-매개 면역 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 락토바실러스 파라카제이는 조절 T 세포를 활성화시키고, 항염증 사이토카인인 IL-10 생성을 증가시키며, 면역활성 사이토카인인 IL-12 생성을 억제시킴으로써 Th1-매개 면역 질환 또는 Th2-매개 면역 질환을 효과적으로 제어하는바 항알레르기성 조성물 및 항염증성 조성물로 사용이 가능한 이점이 있다.

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07-02-2018 дата публикации

NOVEL LACTOBACILLUS PLANTARUM LB41 STRAIN AND PHARMACEUTICAL COMPOSITION CONTAINING SAME FOR PREVENTING AND TREATING DIABETES OR INSULIN RESISTANT SYNDROME

Номер: KR101825836B1
Автор: PAIK, HYUN DONG, LEE, EUN JUNG, LIM, SEONG IL, LEE, SO YOUNG, LEE, NA KYOUNG, NAM, YOUNG DO, SON, SUNG HO, JEON, EUN BI, KIM, JAE HO
Принадлежит: KONKUK UNIVERSITY INDUSTRIAL COOPERATION CORP., KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention provides a lactobacillus plantarum Lb41 strain, which is probiotics separated from traditional fermented food, and a use method thereof and, more specifically, provides an antidiabetic use method for the strain. The lactobacillus plantarum Lb41 strain, separated from traditional fermented food such as kimchi, is able to be used as probiotics, and if the strain is injected into a diabetic model mouse induced with a high fat diet, the strain brings effects of improving glucose tolerance, improving insulin tolerance, and reducing insulin resistance, and thus, the lactobacillus plantarum Lb41 strain of the present invention is able to be used as an effective component in a composition for preventing, treating, and relieving diabetes or insulin resistant syndrome. COPYRIGHT KIPO 2018 ...

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Номер записи: 5
01-09-2016 дата публикации

사카로마이세스 세레비지애를 이용한 은행 외과피의 혐오취 저감 방법

Номер: KR0101652930B1
Автор: 이명기, 손동화, 이영경, 이성훈, 박소림, 박선현, 김효진, 송경모, 정진경, 홍지영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 은행 외과피의 혐오취를 저감시킬수 있는 사카로마이세스 세레비지애 및 이를 이용하여 은행 외과피의 혐오취를 저감시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 의할 경우 은행 외과피의 주요 혐오취 성분인 부티르산 및 헥산산의 함량을 감소시키고, 그 결과 은행 외과피의 혐오취를 저감시킬 수 있으며, 또한 혐오취가 저감된 은행 외과피 발효물을 제조할 수 있다.

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Номер записи: 6
09-06-2017 дата публикации

FOOD RISK ASSESSMENT APPARATUS AND SYSTEM THEREOF

Номер: KR101738899B1
Автор: OK, GYEONG SIK, KIM, HYUN JUNG, KIM, SEUNG MIN, CHOI, SUNG WOOK, BAEK, SEUNG YOUB, OH, TAE YOUNG
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a food risk assessment apparatus and a system thereof. The food risk assessment apparatus according to the present invention includes a food container which has a space for receiving at least one food inside and includes a memory unit in which unique identification information is stored, a temperature sensor, a humidity sensor, and a wireless communication unit for communicating with the outside; and a server which provides risk assessment information for the food by collecting and analyzing data relates to storage time, storage temperature, and storage humidity of the food from the food container through interoperating with the food container. Accordingly, the safety of the food can be managed by providing the risk assessment information for the food by collecting and analyzing sensor data of the food container. COPYRIGHT KIPO 2017 (11) Memory unit (12) Temperature sensor (13) Humidity sensor (14) Weight sensor (15a) First communication module (15b) Second ...

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20-09-2018 дата публикации

PREPARATION METHOD OF READY-TO-EAT OX-BLOOD AND PREPARATION METHOD OF READY-TO-EAT HANGOVER SOUP USING SAME

Номер: KR101900402B1
Автор: JEON, KI HONG, KIM, YOUNG BOONG, KIM, JONG HOON, KWON, KI HYUN, CHOI, YUN SANG, HWANG, YOON SEON, KU, SU KYUNG, SHIN, JUN SEUNG
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE, JEONGGEUM F&C

The present invention relates to a preparation method of ready-to-eat ox-blood and a preparation method of ready-to-eat hangover soup using the same. More specifically, the present invention can provide ready-to-eat ox-blood which has excellent restoring power after freeze-drying ox-blood, and ready-to-eat hangover soup which shows similar texture and color to commercially available directly boiled hangover soup. The preparation method of ready-to-eat ox-blood comprises: a step of inserting ox-blood into water at 45 to 65°C, and increasing the temperature to 85 to 105°C in the temperature increasing speed of 0.3 to 0.6°C/min; a step of heating the ox-blood in the increased temperature; and a step of freeze-drying the heated ox-blood. COPYRIGHT KIPO 2018 ...

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Номер записи: 8
17-05-2017 дата публикации

LACTOBACILLUS SAKEI HAVING ANTI-OBESITY ACTIVITY

Номер: KR101736033B1
Автор: CHOI, HAK JONG, LEE, JI EUN, JANG, JA YOUNG, OH, YOUNG JOON, LEE, JONG HEE, LIM, SEUL KI, KWON, MIN SUNG
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a lactobacillus sakei WIKIM31 strain and a use thereof and, more specifically, to a lactobacillus sakei WIKIM31 strain having an inhibitory effect on adipocyte differentiation and a body fat reducing effect. COPYRIGHT KIPO 2017 ...

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Номер записи: 9
03-07-2017 дата публикации

양미리 어간장의 제조 방법 및 이에 의해 제조된 양미리 어간장

Номер: KR0101748705B1
Автор: 김병목, 정지희, 임지훈, 정민정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 양미리를 이용하여 어간장을 제조하는 방법 및 이러한 제조 방법을 통하여 얻어진 양미리 어간장을 제공한다. 본 발명에 따른 양미리 어간장은 종래의 어간장보다 염의 함량을 줄였으며, 종래의 어간장보다 숙성 시간을 줄인 간편한 어간장의 제조 방법을 제공한다. 또한, 본 발명에 따른 양미리 어간장은 이취가 억제되고 풍미가 향상된 어간장인 것을 특징으로 한다.

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14-04-2016 дата публикации

Composition for Improving Male Reproduction Capability Comprising Extract of Equisetum hyemale, Dioscorea batatas, Cuscutae Semen crudus and Curculiginis Rhizoma

Номер: KR0101612501B1
Автор: 한찬규, 성기승, 이경원
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 속새, 산약, 토사자 및 선모 추출물을 유효성분으로 포함하는 남성의 생식기능 개선용 조성물을 제공한다. 본 발명의 속새, 산약, 토사자 및 선모 혼합 추출물은 정액 내 정자 농도를 증가시키고, 정자 활력을 증가시키며, 테스토스테론, 황체형성호르몬 또는 난포자극호르몬과 같은 성호르몬의 분비를 증가시킴으로써 남성의 생식기능을 개선하는데 뛰어난 효과를 나타낸다. 본 발명은 천연물을 소재로 이용함으로써 저렴한 생산비용과 사용의 편이성을 제공한다.

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02-02-2017 дата публикации

저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품

Номер: KR0101698200B1
Автор: 최희돈, 김윤숙, 박호영, 하상근, 이상훈, 홍희도, 김하형, 황혜성, 박혜진
Принадлежит: 한국식품연구원, 중앙대학교 산학협력단

... 본 발명은 저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품 에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 알레르기 유발 식품의 당단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 식품의 제조방법, 상기 제조방법으로 제조된 저항원성 식품 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 저항원성 당단백질은 항원성이 낮아 알레르기 유발 가능성이 매우 낮으며, 동시에 당단백질 고유의 영양가치는 그대로 유지하므로, 고 영양의 식품, 화장료 제조에 효과적이다.

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06-04-2018 дата публикации

돈두육을 이용한 햄버거 패티 및 이의 제조방법

Номер: KR0101846482B1
Автор: 최윤상, 김영붕, 전기홍, 구수경, 이혜진, 김은미, 김민정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 돈두육을 이용한 햄버거 패티 및 이의 제조방법에 관한 것으로 원료육, 돈두육, 트랜스글루타미나아제 및 지방을 포함함으로써, 상업적 가치가 떨어지는 돼지 부산물인 돈두육을 이용하여 품질이 우수한 햄버거 패티를 제조할 수 있다.

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09-08-2017 дата публикации

영실로부터 폴리페놀 성분을 포함하는 영실 추출물을 고수율로 수득하는 방법

Номер: KR0101766538B1
Автор: 도정룡, 손동화, 신희순, 이소영, 최대운, 정선영, 시혜정, 백수연, 엄지은
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 영실 추출물을 고수율로 수득하기 위한 방법 및 상기 방법으로 추출된 영실 추출물로부터 활성성분을 검출하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 추출방법을 통해 영실로부터 활성성분이 포함된 영실 추출물을 고수율로 추출할 수 있으며, 상기 추출방법은 영실 추출물을 대량으로 수득할 수 있는 공정이므로 영실 추출물 및 이에 함유된 생리활성 물질의 이용 시 유용하게 이용될 것으로 기대된다.

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21-11-2017 дата публикации

PRIMER SET FOR DETECTING LEUCONOSTOC MESENTEROIDES WIKIM33, COMPOSITION KIT, AND DETECTION METHOD USING SAME

Номер: KR101799788B1
Автор: CHANG JI YOON, LEE SE HEE, SONG JUNG HEE, LEE MO EUN
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

According to the present invention, a use of a detection primer set of the present invention enables specific detection of a Leuconostoc mesenteroides WiKim33 strain, while quickly detecting the strain only among the same species of lactobacillus, thereby remarkably reducing time and costs required for detecting the strain. In addition, quick and accurate detection of the Leuconostoc mesenteroides WiKim33 strain can contribute to a management technology for fermented foods by applying the same in regulation of quality of the fermented foods such as kimchi, thereby fortifying competitiveness in fermented food industries. COPYRIGHT KIPO 2017 ...

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Номер записи: 15
25-08-2022 дата публикации

고압효소분해법으로 제조된 흰점박이 꽃무지 유충 추출물을 포함하는 항염증 또는 면역증강용 조성물

Номер: KR102436532B1
Автор: 심현재, 이훈연, 김성오, 김동근, 진종식, 전용덕, 박복임, 조용진, 김종태, 김태은
Принадлежит: 전북대학교 산학협력단, 한국식품연구원

... 본 발명은 고압효소분해법으로 제조된 흰점박이 꽃무지 유충 추출물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 항염증 및 면역증강 효과를 갖는 고압효소분해법으로 제조된 흰점박이 꽃무지 유충 추출물을 유효성분으로 포함하는 약학, 화장료 또는 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 고압효소분해법으로 제조된 흰점박이 꽃무지 유충 추출물은 항염증 및 면역증강 활성이 우수한바, 약학, 화장료, 식품 등 다양한 분야에서 유용하게 활용될 수 있다.

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Номер записи: 16
10-11-2022 дата публикации

총백을 유효성분으로 함유하는 골 관련 질환의 개선, 예방 또는 치료용 조성물

Номер: KR102464877B1
Автор: 장대자, 김민정, 양혜정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 골 관련 질환의 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 총백, 쌀 및 식초를 유효성분으로 함유함으로써, 골 관련 질환을 개선, 예방 또는 치료할 수 있으므로, 식품 조성물, 나아가 건강기능식품 또는 약학 조성물, 사료 조성물, 동물용 약학 조성물로 활용될 수 있다.

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Номер записи: 17
28-04-2023 дата публикации

효소 분해물을 유효성분으로 함유하는 면역기능 향상을 위한 홍경천복합조성물

Номер: KR102527252B1
Автор: 홍희도, 이영철, 조장원, 임태규, 장미, 정경희, 송영란, 김염
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 면역기능 향상을 위한 조성물에 관한 것으로 홍경천, 대추 및 영지 효소 분해물을 유효성분으로 함유함으로써, 면역기능이 우수하게 향상되며 독성이 없으므로 식품의 형태로 섭취할 수 있어 장기적으로 일상생활의 식이 및 생활습관을 통하여 면역기능을 향상시킬 수 있다.

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Номер записи: 18
02-02-2021 дата публикации

A composition for the improving preventing and treating of influenza virus infection comprising polysaccharide fraction isolated from barley leaf

Номер: KR102210919B1
Автор: 홍희도, 송영란, 조장원, 이영경, 이은정, 최재웅, 임태규, 김경탁, 차세연
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 인플루엔자 바이러스 감염 질환의 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 보리잎 유래 다당 분획물을 유효성분으로 함유함으로써 인플루엔자 바이러스 감염 질환을 예방하거나 치료하는 효과가 우수하므로, 인플루엔자 바이러스 감염 질환의 예방 또는 치료를 위한 약학적 조성물 및 식품 등으로 유용하게 활용할 수 있다.

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Номер записи: 19
21-05-2018 дата публикации

테라헤르츠용 포장지, 감지 센서 및 테라헤르츠파를 이용한 검출 장치

Номер: KR0101859647B1
Автор: 최성욱, 김현정, 이나리, 장현주, 옥경식
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명의 일 실시예와 관련된 테라헤르츠파용 포장지는 테라헤르츠파를 투과시키는 물질로 이루어진 테라헤르츠파 투과층 및 상기 테라헤르츠파 투과층을 투과한 테라헤르츠파 중 미리 설정된 주파수 대역에 반응하여 전계를 강화시키는 전계 강화 구조체를 포함한다.

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Номер записи: 20
10-11-2016 дата публикации

PLASMA STERILIZING DEVICE FOR PIPES

Номер: KR101669185B1
Автор: KIM, YUN JI, EUN, JUNG LEE, KOO, OK KYUNG, CHANG, HYUN JOO, KIM, JOO SUNG
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a plasma sterilizing device for pipes. More specifically, the present invention relates to a plasma sterilizing device for pipes, which can effectively sterilize harmful microorganisms contained in raw materials or water flowing in the pipes. According to the present invention, the plasma sterilizing device for pipes comprises: a first connection member connected to one side of the pipes; a second connection member connected to the other side of the pipes; a first electrode installation member installed to be touched with the first connection member; a second electrode installation member installed to be touched with second connection member; a first electrode member installed on the first electrode installation member; and a second electrode member installed on the second electrode installation member. COPYRIGHT KIPO 2016 ...

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Номер записи: 21
23-08-2018 дата публикации

막걸리로부터 파네졸 및 스쿠알렌의 용매 추출법

Номер: KR0101891184B1
Автор: 장혜원, 하재호, 이장호, 조용선, 서동원, 심유신, 이주영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 혼합 용매를 이용해 막걸리에서 스쿠알렌 및 파네졸을 동시에 추출하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 석유 에테르(petroleum ether), 클로로포름(chloroform), 메탄올(methanol), 및 n-부탄올(n-butanol)의 혼합용매를 추출용매로 사용하는 것을 특징으로 하는 막걸리로부터 파네졸(farnesol) 또는 스쿠알렌(squalene)을 추출하는 방법을 제공한다. 본 발명의 용매 추출법을 사용하여 막걸리에 함유된 파네졸(farnesol) 및 스쿠알렌(squalene)을 효율적으로 동시에 추출할 수 있으며, 특별한 추출 도구를 필요로 하지 않아 저렴한 비용으로 쉽게 높은 회수율로 분석할 수 있다.

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Номер записи: 22
17-04-2017 дата публикации

메밀 싹을 유효성분으로 포함하는 갱년기 또는 폐경기 증상의 예방, 치료 또는 개선용 조성물

Номер: KR0101726736B1
Автор: 양혜정, 임정호, 김리랑, 박기재, 박진주, 박선민
Принадлежит: 한국식품연구원, 호서대학교 산학협력단

... 본 발명은 메밀 싹을 유효성분으로 포함하는 갱년기 또는 폐경기 증상의 예방, 개선 또는 치료용 식품 조성물 및 약제학적 조성물을 제공한다. 본 발명의 조성물은 폐경기에서 나타나는 피부 온도 증가, 몸무게 및 내장 지방 증가, 골밀도 감소를 억제하고, 에너지 소비를 증가시키는 등의 효과를 나타내어 갱년기 또는 폐경기에서 나타나는 다양한 증상을 효과적으로 예방, 개선 및 치료할 수 있다. 본 발명의 조성물은 여성의 갱년기 또는 폐경기 증상의 예방, 개선 및 치료를 위한 식품 및 의약품 등에 유용하게 적용될 수 있다.

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Номер записи: 23
19-11-2018 дата публикации

METHOD FOR PRODUCING FILM TYPE ACIDITY INDICATOR AND KIMCHI PACKING CONTAINER WITH FILM TYPE ACIDITY INDICATOR

Номер: KR101919772B1
Автор: SEO, HYE YOUNG, JUNG, JI HYE, MOON, EUN WOO
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a method for producing a film type acidity indicator and to a kimchi packing container with a film type acidity indicator, and more particularly, to a method for producing a film type acidity indicator, which comprises the following steps: preparing a mixture by mixing a carbon dioxide absorbent, an acidity adjusting agent, a binder, a coloring agent, and a dispersion solvent; applying a predetermined size and thickness of the mixture to an upper surface of a transparent film, and drying the mixture; laminating a gas permeable film on the upper part of the dried mixture, wherein the gas permeable film prevents a liquid from penetrating but allows gas to penetrate; and sealing the outer periphery of the dried mixture, and to a kimchi packing container with a film type acidity indicator. COPYRIGHT KIPO 2018 (AA) Step of preparing a mixture (BB) Step of applying the mixture (CC) Step of drying the mixture (DD) Step of laminating a gas permeable film (EE) Step ...

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Номер записи: 24
03-06-2015 дата публикации

COMPOSITION FOR ANTI-OBESITY CONTAINING EXTRACT OF SPINACH

Номер: KR0101524696B1
Автор: 최희돈, 최인욱, 박용곤, 하상근, 박동준, 민진영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 시금치 추출물, 특히 시금치 당지질 분획을 유효성분으로 함유하는 비만, 또는 비만으로 인한 대사성 질환의 예방 또는 치료용 약학 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 시금치 추출물, 특히 시금치 당지질 분획을 유효성분으로 함유하는 비만, 또는 비만으로 인한 대사성 질환의 예방 또는 개선용 건강기능식품에 관한 것이다. 본 발명의 시금치 당지질 분획은 지질 소화를 억제하여 항비만 용도 또는 체중 조절 용도에 적용될 수 있다.

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Номер записи: 25
10-03-2017 дата публикации

푸니칼라진을 유효성분으로 함유하는 전립선 비대증 예방, 치료 또는 완화를 위한 조성물

Номер: KR0101714370B1
Автор: 김명선, 허행전, 성미정, 김순희, 박재호, 박희숙, 박수진
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 푸니칼라진(punicalagin)을 유효성분으로 함유하는 전립선 비대증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물, 식품 조성물 및 건강기능식품에 관한 것으로, 본 발명에 따른 푸니칼라진은 전립선 무게 감소 효과가 우수하므로, 이를 유효성분으로 함유하는 전립선 비대증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물, 식품 조성물 및 건강기능식품으로 사용할 수 있다.

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Номер записи: 26
18-09-2015 дата публикации

Novel Strains of Lactobacillus plantarum JA71 with Folic Acid Producing Ability

Номер: KR0101548640B1
Автор: 임상동, 도정룡, 김기성, 김영진, 박선영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 엽산생성능이 뛰어난 락토바실러스 플랜타룸(L. plantarum)JA71 균주에 관한 것이다. 본 발명의 균주는 엽산생성능이 우수하고, 식중독 유발균에 대해 생장억제 활성이 있으며, 담즙내성과 강한 내산성을 가진다. 또한, 두유에서 우수한 산 생성 발효특성을 나타내므로, 발효두유제품 제조를 위한 발효스타터 균주로 사용할 수 있다.

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Номер записи: 27
26-01-2024 дата публикации

세나 알라타 추출물을 포함하는 혈관노화 예방 또는 억제용 조성물

Номер: KR102628997B1
Автор: 성미정, 이상희, 김유미, 김소아, 허행전, 최상호, 이상우, 김수용, 오네빌레 솔리야, 오우네우아 게오공탄, 모우찬 제이뷰
Принадлежит: 한국식품연구원, 한국생명공학연구원

... 본 발명은 세나 알라타(Senna alata) 추출물을 유효성분으로 포함하는 혈관 노화의 예방 또는 억제, 또는 심혈관 질환의 예방 또는 개선용 식품 조성물; 상기 식품 조성물을 포함하는 건강기능식품; 및 세나 알라타 추출물을 유효성분으로 포함하는 심혈관 질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 세나 알라타 추출물을은 senescence associated beta galactosidase (SA-β-gal) 활성을 저해하고, 노화 관련 단백질(p16, p21, p53 및 PAI-1)의 발현을 감소시킴으로써 우수한 혈관 세포 노화 억제 효과를 가지므로, 세나 알라타 추출물을 포함하는 조성물은 혈관 노화의 예방 또는 억제용으로 사용될 수 있을 뿐만 아니라, 심혈관 질환의 예방, 개선 또는 치료를 위한 식품 및 의약품 제조에 유용하게 사용될 수 있다.

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30-08-2022 дата публикации

식중독균의 신속·동시 검출을 위한 시료전처리장치

Номер: KR102438372B1
Автор: 임민철, 우민아, 임정아, 김주성, 이주영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 시료전처리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 시료와 다수의 식중독균과 결합하는 자성체를 수용하는 탈착카트리지를 전처리본체에 장착하여 시료와 자성체의 혼합에 의해 시료에 포함된 식중독균을 자성체에 부착시켜 분리시키도록 함으로써 현장에서 다수의 식중독균을 검출하기 위한 전처리가 한번에 동시에 이루어질 수 있도록 하는 식중독균의 신속·동시 검출을 위한 시료전처리장치에 관한 것이다.

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21-10-2022 дата публикации

제주산 양배추 절임식품에서 유래한 락토바실러스 플란타룸 WiKim0127 균주 및 이를 이용한 조성물 제조방법

Номер: KR102457366B1
Автор: 박해웅, 양정은, 김호명, 정슬기, 이모은
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 제주산 양배추 절임식품에서 유래한 락토바실러스 플란타룸 WiKim0127(Lactobacillus plantarum WiKim0127; 수탁번호 KFCC11873P), 이의 배양물, 이의 파쇄물 또는 이의 추출물을 유효성분으로 포함하는 항균 또는 항염용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 상기 조성물은 약학적 조성물, 피부 외용제, 화장료 조성물, 식품 조성물, 정장제 조성물, 유산균 스타터 및 사료 또는 사료 첨가제 조성물 등으로 다양하게 활용될 수 있다.

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Номер записи: 30
20-01-2023 дата публикации

벼의 품질과 수율에 기반한 초기품질지수 산출 시스템 및 방법

Номер: KR102491195B1
Автор: 김훈, 김의웅, 안재환
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 품종 및 재배방법별 가중치, 현미 정립 단가, 현미 비정립 단가, 함수율 15%까지의 건조비용 및 건조지연지수를 입력받는 입력부; 벼의 제현율 및 현미 정립율을 측정하는 측정부; 및 벼의 가격지수를 산출하는 출력부를 포함하는 벼 가격지수 산출 시스템에 관한 것으로, 벼 매입가격과 상관관계가 있는 벼의 식미 및 수율과 관련된 가격지수 결정 인자를 이용하여 객관적인 원료 벼 매입가격을 현장에서 신속하게 결정할 수 있는 벼 가격지수 산출 시스템 및 방법에 관한 것이다.

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21-05-2018 дата публикации

지역별 식재료 안전지수 산출방법, 그 장치 및 그 방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체

Номер: KR0101859410B1
Автор: 김현정, 김승민, 옥경식, 김장원, 정도헌, 김영민, 정창후, 김태홍, 이종경
Принадлежит: 한국식품연구원, 한국과학기술정보연구원

... 본 발명은 지역별 식재료 안전지수 산출방법, 그 장치 및 그 방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체에 관한 것으로, 본 발명에 따른 지역별 식재료 안전지수 산출방법은 식재료에 관한 지역별 재배환경 및 기상에 관한 정보와 식중독 발생 정보 간의 상관관계에 관한 비선형 회귀모델을 구축하여 안전진단모델을 도출하는 단계; 및 상기 안전진단모델에 기초하여 지역별 식재료 안전지수를 산출하는 단계를 포함한다. 이에 의해 식재료의 식중독 위험성을 증가시킬 것으로 예상되는 식재료의 지역별 재배환경에 관한 정보를 식재료 안전지수 산출의 기초자료로 활용함으로써 보다 정확한 식재료 안전지수를 산출할 수 있다. 또한, 비선형 회귀모델을 적용함으로써 입력과 출력의 패턴이 비선형적일 때에도 쉽게 적용할 수 있고, 입력 변수를 쉽게 추가하여 테스트할 수 있으며, 데이터 불균형의 문제를 해결하기 위해 새로운 샘플링 방식을 적용함으로써 모델링 성능을 향상시킬 수 있다.

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29-11-2016 дата публикации

LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM KIMCHI AND HAVING THERAPEUTIC EFFECT OF INFLAMMATORY BOWEL DISEASE

Номер: KR101680014B1
Автор: CHANG, JI YOON, JUNG, MIN YOUNG, SONG, JUNG HEE, LEE, MO EUN, LEE, SE HEE
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a novel lactobacillus curvatus strain, a composition for preventing or treating inflammatory bowel disease comprising the same, a probiotics composition, a method for preparing spawn-added kimchi using the strain, and functional kimchi prepared thereby. Lactobacillus curvatus WiKiM38 stain according to the present invention has an effect of treating inflammatory bowel disease such that the stain can be used as a composition for preventing and treating inflammatory bowel disease and has an excellent bowel-sticking ability such that the stain can be used as live bacterial activator (probiotics) and as a spawn to prepare kimchi, and thus, functional kimchi can be provided. COPYRIGHT KIPO 2016 ...

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29-09-2016 дата публикации

LEUCONOSTOC MESENTEROIDES WiKim33 STRAIN AND METHOD FOR PRODUCING KIMCHI USING SAME

Номер: KR101660847B1
Автор: CHANG, JI YOON, SONG, JUNG HEE, LEE, MO EUN, JUNG, MIN YOUNG, LEE, SE HEE
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a novel mannitol-producing strain in genus Leuconostoc, isolated from traditional Korean fermented foods. The present invention further relates to a lactobacillus starter including the strain, a method for producing kimchi using the strain, and the kimchi produced by the method. According to the present invention, a Leuconostoc mesenteroides WiKim33 strain exhibits outstanding mannitol productivity, and thus can be useful as a lactobacillus starter for producing fermented food products. The kimchi, in which the starter is added, provides excellent quality, includes the high content of mannitol, and shows high dominance of the strain. COPYRIGHT KIPO 2016 ...

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15-11-2017 дата публикации

락토바실러스 플랜타룸의 배양 방법 및 iL67 단백질의 생산 방법

Номер: KR0101787414B1
Автор: 오세종, 임계택, 송수연, 박동준, 김범근, 이상훈
Принадлежит: 전남대학교산학협력단, 한국식품연구원

... 본 발명은 초피 열매 추출물로부터 분리된, 분자량이 19 내지 29kDa이고, 당이 13 내지 23중량% 및 단백질이 77 내지 87중량% 포함된 당단백질을 락토바실러스 플랜타룸(Lactobacillus plantarum)에 처리하는 단계를 포함함으로써, 락토바실러스 플랜타룸의 성장, 항산화 활성을 갖는 iL67 단백질의 생산을 현저히 촉진하고, 후산화(postacidification)가 억제되어 우수한 맛, 품질을 보다 오래 유지할 수 있도록 하는, 락토바실러스 플랜타룸의 배양 방법 및 iL67 단백질의 생산 방법에 관한 것이다.

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29-10-2018 дата публикации

포름산 생성능이 우수한 균주를 유효성분으로 포함하는 비만 또는 비만으로 야기된 대사증후군의 예방 또는 치료용 조성물

Номер: KR0101912774B1
Автор: 이명기, 임상동, 이성훈, 조용선, 남영도, 배진주
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 포름산 생성능이 우수한 균주를 유효성분으로 포함하는 비만 또는 비만으로 야기된 대사증후군의 예방 또는 치료용 조성물; 상기 유효성분을 포함하는 식품 조성물 및 건강기능식품에 관한 것이다. 본 발명에 따른 포름산 생성능이 우수한 균주는 체중 감소 및 장기의 지방 축적 억제 효과를 가질 뿐 아니라, 혈중 중성지방과 콜레스테롤의 수치를 효과적으로 낮추는 활성을 갖는바, 이를 유효성분으로 포함하는 조성물은 비만 또는 비만으로부터 야기되는 대사증후군를 예방/개선하거나 치료할 수 있는 조성물로서 유용하게 사용될 수 있다. 따라서 본 발명에 따른 포름산 생성능이 우수한 균주는 의약품 또는 건강식품 소재로서 유용하게 사용될 수 있다.

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07-03-2018 дата публикации

김치공장 부산물을 활용한 유박 발효 퇴비 조성물 및 그 제조방법

Номер: KR0101835777B1
Автор: 정영배, 박해웅, 천호현, 송혜연, 최은지, 박상언, 김민정, 조성현, 김영선
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 김치제조 과정에서 발생되는 김치공장 부산물을 활용한 유박 발효 퇴비 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식물성 유박과 톱밥을 혼합한 유박 발효 퇴비 원료에, 수분 공급 및 조절제로서 김치공장 부산물을 첨가하여 혼합 발효시킨 것을 유효성분으로 포함하는, 김치공장 부산물을 활용한 유박 발효 퇴비 조성물에 관한 것이다.

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12-04-2016 дата публикации

Pharmaceutical or food composition comprising Spergularia marina

Номер: KR0101611950B1
Автор: 김혜영, 류미라, 김경, 박민, 이유미
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 부작용이 적어 안전하면서도 장 내분비세포 자극 활성이 뛰어난 약학적 조성물 또는 식품 조성물에 관한 것으로서, 세발나물 추출물을 유효성분으로 포함한다. 본 발명의 조성물은 식욕 억제, 항비만 효과, 심장질환 개선, 소화 장애 및 흡수 장애 개선 또는 치료, 동맥경화증 치료 또는 개선, 신경보호 작용, 또는 간질환 치료 또는 개선 등을 위한 약학적 조성물 또는 식품 조성물로 유용하게 사용될 수 있다. 또한 본 발명의 조성물은 GLP-1, CCK 또는 5-HT의 분비 자극 또는 hTGR5 활성화에 영향을 미치고, hGPR119, α-gustducin, TRP 활성화용 및 TRPA1 활성제로 작용할 수 있다.

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26-10-2016 дата публикации

양하 추출물을 유효성분으로 포함하는 정족수 인식 억제용 조성물

Номер: KR0101669656B1
Автор: 이나리, 오수경, 장현주, 최성욱, 김승민, 김현진
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 양하 추출물을 유효성분으로 포함하는 정족수 인식 억제용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 양하 추출물은 독성이 없으며, 미생물 간의 의사소통을 방해하는 정족수 인식 억제 활성이 있어, 미생물의 번식과 생물막의 형성 등을 효과적으로 차단한다. 따라서 본 발명의 조성물은 미생물의 감염을 차단하거나 생물막의 형성을 방지할 필요가 있는 각종 생활 도구 및 의료 기구 등에 다양하게 이용될 수 있으며, 항균제 및 미생물에 의해 발생하는 질병의 치료제 또는 사료 첨가제로 유용하게 사용될 수 있다.

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09-07-2015 дата публикации

METHOD OF PRODUCING RICE STARCH

Номер: KR0101535061B1
Автор: 김성수, 한찬규, 금준석, 김영찬, 임정호, 최숙현
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 쌀전분의 제조방법에 관한 것으로 좀더 자세하게는 a) 쌀가루를 물에 침지시키는 단계; b) a) 단계에서 침지된 쌀가루에 펙티나아제 (pectinase)를 첨가하여 교반시키는 단계; c) b) 단계에서 교반시킨 쌀가루에 프로테아제 (protease)를 첨가하여 교반시키는 단계; d) c) 단계에서 교반시킨 쌀가루를 원심분리하여 침전물을 얻는 단계; 및 e) 상기 침전물을 건조하는 단계를 포함하는 쌀전분의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은 쌀전분을 제조하는데 있어서, 쌀가루를 2단계에 거쳐 효소 처리함으로써, 전분 수율이 현저하게 높고 특성이 우수한 쌀전분을 제조하는 방법을 제공할 수 있다.

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24-05-2018 дата публикации

노화가 억제되는 냉동떡 및 이의 제조방법

Номер: KR0101860901B1
Автор: 최윤상, 최희돈, 박종대, 최현욱, 전기홍, 구수경, 이혜진
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 노화가 억제되는 냉동떡 및 이의 제조방법에 관한 것으로 (A) 곡물가루를 과열수증기로 가열처리하는 단계; (B) 상기 과열수증기로 처리된 곡물가루를 증자하여 떡을 제조하는 단계; 및 (C) 상기 제조된 떡을 전기자장(magnetic resonance quick)으로 냉동시키는 단계;를 포함함으로써, 해동 후 떡의 노화가 억제되며 이로 인하여 떡이 단단해지지 않는다.

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17-06-2015 дата публикации

Preparing method of composites for antimicrobial transparent polymer films, and composites for antimicrobial transparent polymer films prepared therefrom

Номер: KR0101529251B1
Автор: 홍석인, 박형우, 이호준, 이현희
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 항균성 투명필름용 조성물의 제조방법 및 이에 따라 제조된 항균성 투명필름용 조성물에 관한 것으로 층상 실리케이트와 용매를 혼합하여 23 내지 28 ℃에서 교반하는 단계, 교반된 혼합액에 은화합물을 첨가하여 교반하는 단계, 및 교반된 혼합액에 염기제를 첨가하여 교반하는 단계를 포함함으로써, 우수한 항균성을 보이면서 투명한 필름을 제공할 수 있다.

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14-05-2018 дата публикации

HIGH RESOLUTION TERAHERTZ WAVE FOCUSING MODULE, SCATTERED LIGHT DETECTING MODULE, AND HIGH RESOLUTION DETECTING APPARATUS USING TERAHERTZ BESSEL BEAM

Номер: KR101844482B1
Автор: OK, GYEONG SIK, CHOI, SUNG WOOK, CHANG, HYUN JOO
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

A terahertz wave focusing module according to one embodiment of the present invention comprises: a first lens for changing an angle of a terahertz wave that is emitted while a terahertz wave Bessel beam penetrates through an object to be inspected to be smaller; and a second lens for collecting the terahertz wave passed through the first lens to a detector. COPYRIGHT KIPO 2018 (110) Scanner (120) Terahertz wave optical head (130) Object to be inspected (140) Terahertz wave light collection head (150) First transfer unit (160) Second transfer unit ...

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18-03-2025 дата публикации

Composition for preventing improving or treating muscle weakness-related diseases comprising chestnut flower extracts

Номер: KR102782225B1
Автор: 정창화, 서효덕, 안지윤, 하태열, 박소현
Принадлежит: 한국식품연구원

The present invention relates to a composition for preventing, improving or treating muscle weakness-related muscle diseases, comprising a chestnut flower extract as an active ingredient. The composition is effective in the amelioration or treatment of muscle weakness-related muscle diseases, has the effect of strengthening muscle strength and improving exercise performance, and has anti-aging efficacy or life extension efficacy by inducing or increasing autophagy activity, and thus can be usefully used in the pharmaceutical field and the food field.

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20-02-2023 дата публикации

대파 추출물을 함유하는 지방간 질환의 개선, 예방 또는 치료용 조성물

Номер: KR102501548B1
Автор: 최효경, 황진택, 박재호, 정민유, 성미정, 김명선, 신은주
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 지방간 질환의 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로 대파(leek) 추출물을 유효성분으로 함유함으로써, 비알코올 의존성 지방간 질환을 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 독성이 없으므로 식품의 형태로 섭취할 수 있다.

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Номер записи: 45
31-01-2024 дата публикации

신규한 엔테로코커스 패칼리스 균주 및 락토코커스 락티스 균주, 및 이의 유청 발효물을 포함하는 구강질환 또는 대장질환의 예방 또는 개선용 식품 조성물

Номер: KR102630615B1
Автор: 윤요한, 임상동, 김슬기, 박은영, 김근배, 아셀 엘날, 이주현, 이유진, 정다은
Принадлежит: 숙명여자대학교산학협력단, 한국식품연구원, 중앙대학교 산학협력단

... 본 발명은 유청 발효 시 구강질환 또는 대장질환 개선 효능을 나타내는 수탁번호 KACC 81148BP의 엔테로코커스 패칼리스 (Enterococcus faecalis) M157 균주 및 수탁번호 KACC 81152BP의 락토코커스 락티스 (Lactococcus lactis) CAU2013 균주, 상기 두 균주로 바이오컨버전(bioconversion)된 유청 발효물을 포함하는 구강질환 또는 대장질환의 예방 또는 개선용 식품 조성물, 건강기능식품, 식품 첨가제 조성물, 약학적 조성물, 의약외품 조성물 및 사료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에서 엔테로코커스 패칼리스 M157 균주 및 락토코커스 락티스 CAU2013 균주로 바이오컨버전된 유청 발효물은 치주조직의 총 부피 당 골 부피 증가, 골 부피 당 표면적 감소, 골 소실 수피 감소 효과를 나타내며 치주 조직 및 대장 조직에서 전염증 지표를 감소시키고 항염증 지표를 증가시키는 바, 구강 질환 및 대장 질환의 예방, 개선 또는 치료용으로 유용하게 사용될 수 있어 산업적 활용 가치가 높다.

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12-12-2017 дата публикации

분리 방식의 김치 재료 보관 장치 및 이를 이용한 즉석 김치 제조 방법

Номер: KR0101798366B1
Автор: 유승란, 서혜영, 강미란, 송혜연
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 배추와 양념을 분리 보관된 상태에서 유통되도록 하는 보관 장치로서 수요자가 직접 배추와 양념을 혼합할 수 있도록 하여 보다 신선한 김치를 섭취할 수 있도록 하는 분리 방식의 김치 재료 보관 장치이다.

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Номер записи: 47
23-08-2017 дата публикации

산성 다당체를 다량 함유하는 고압효소분해 인삼을 유효성분으로 포함하는 혈행 개선용 조성물

Номер: KR0101770600B1
Автор: 김종태, 맹진수, 김철진, 김남수, 조용진, 이영미, 오현정, 김도연, 김대기, 지수정, 권세욱, 이훈연, 박방헌, 이호영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 고압효소분해 인삼 추출물을 유효성분으로 포함하는 혈행 개선용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 고압효소분해 인삼 추출물은 산성 다당체 성분을 다량 함유함으로써 혈소판 응집을 억제하고, 트롬복산 B2 생성 및 세로토닌 분비를 저해하며, 출혈 시간을 연장시켜 우수한 혈행 개선 효과 및 항혈소판 효과를 나타내므로 혈전 질환의 예방 또는 치료에 유용한 의약품 또는 건강기능식품으로 이용될 수 있다.

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Номер записи: 48
13-11-2015 дата публикации

COMPOSITION FOR IMPROVING MALE REPRODUCTIVE CAPABILITY, CONTAINING EXTRACTS OF SEDUM SARMENTOSUM BUNGE., MORI FRUCTUS, DIOSCOREA BATATAS DECNE., AND RUBUS COREANUS MIQ. AS ACTIVE INGREDIENTS

Номер: KR101568405B1
Автор: HAN, CHAN KYU, SEONG, KI SEUNG, KIM, SUNG SOO, LEE, KYOUNG WON, CHOI, SANG YOON, HUR, JIN YOUNG
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

Provided is a composition for improving male reproductive capability, containing extracts of Sedum sarmentosum BUNGE., Mori Fructus, Dioscorea batatas DECNE., and Rubus coreanus MIQ. as active ingredients. In the present invention, the mixed extracts of Sedum sarmentosum BUNGE., Mori Fructus, Dioscorea batatas DECNE., and Rubus coreanus MIQ. increase concentration of sperm in semen and enhance activities of the sperms. In addition, the mixed extracts increases secretion of sex hormones such as testosterones, luteinizing hormones, or follicle stimulating hormones, thereby exhibiting excellent effects of improving male reproductive capability. Moreover, the present invention provides cost effectiveness in production and user convenience by using natural ingredients. COPYRIGHT KIPO 2016 ...

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Номер записи: 49
19-10-2015 дата публикации

LAMINATE FILM FOR PACKAGING RETORT FOOD HAVING GAS BARRIER PROPERTIES

Номер: KR101561939B1
Автор: PARK, HYUNG WOO, KIM, SANG HEE, LEE, HO JOON, MIN, SO RA
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a novel retort food product package laminate film. The laminate film includes: a polypropylene base resin layer; a graphene layer formed on the upper surface of the polypropylene base resin layer; a compound composition formed on the upper surface of the graphene layer; and an adhesive agent layer which is coated on a surface of the complex composition layer and is bonded with the graphene layer. The composite composition layer includes: 100 parts by weight of the polypropylene resin; 5-40 parts by weight of norbornene-based ring polyolefins; 0.5-20 parts by weight of polyolefin-based rubber and polyolefin-based elastomers; and 1-20 parts by weight of inorganic nano-particles. The compound composition layer also additionally includes 0.1-5 parts by weight of the fluorene-based compound. The laminate film has excellent heat resistance, transparency, gas barrier properties, and moisture barrier properties. Accordingly, the present invention can provide an ...

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Номер записи: 50
01-12-2016 дата публикации

갯무 추출물을 포함하는 신경퇴행성 질환 개선, 예방 또는 치료용 조성물

Номер: KR0101680841B1
Автор: 허진영, 이상희, 한찬규, 최지혜, 김미나
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 갯무(Raphanussativus L.) 추출물을 유효성분으로 포함하는 신경퇴행성 질환 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 소교세포의 활성화(activation)을 감소시키고, 신경보호(neuroprotective) 활성을 갖으며, 신경세포의 아폽토시스를 감소시킨다. 본 발명의 조성물은 천연물인 갯무로부터 추출한 조성물로써 인체에 부작용이 거의 없는 조성물을 제공할 수 있다.

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Номер записи: 51
14-03-2018 дата публикации

퓨린계 화합물을 포함하는 정원줄기세포 배양용 배지 조성물 및 이의 용도

Номер: KR0101838176B1
Автор: 류범용, 이상현, 한찬규
Принадлежит: 중앙대학교 산학협력단, 한국식품연구원

... 본 발명은 정원줄기세포 활성증진을 위한 퓨린계 화합물을 포함하는 정원줄기세포 배양용 조성물 및 정원줄기세포의 배양방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 퓨린계 화합물을 배양용 배지에 첨가한 경우, 정원줄기세포의 증식 및 활성을 현저히 향상시킴을 구체적으로 확인하였는바, 본 발명은 불임의 치료, 및 남성 생식기능 향상 또는 유지에 효과적으로 이용될 수 있다.

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Номер записи: 52
21-11-2018 дата публикации

METHOD FOR CURING AND COLOR FIXING RAW MEAT BLOCKS FOR HAM

Номер: KR101920792B1
Автор: CHOI, YUN SANG, JEON, KI HONG, KU, SU KYUNG
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a method for curing and color fixing raw meat blocks. The method comprises the steps of: (A) dipping the raw meat blocks into a curing solution containing a spinach extract to cure the raw meat blocks; (B) mixing the cured meat with the mixture in which nitrate reducing bacteria and an organic acid are mixed and culturing the same; and (C) heating the cultured raw meat. A meat product can be obtained, which is in a form of a block having a quality similar to that in the case of using a synthetic nitrite without using a synthetic nitrite. COPYRIGHT KIPO 2019 ...

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Номер записи: 53
25-01-2016 дата публикации

METHOD FOR MASS PRODUCTION OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE 157-1

Номер: KR0101588282B1
Автор: 안병학, 김재호, 김혜련
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 사카로마이세스 세레비지애 157-1의 대량 생산방법에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 효모를 배지에 접종한 후, 12~18시간 동안 배양하는 단계를 포함하는 효모의 대량생산방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 최적 효모를 선발하여 선발된 효모를 최적배지 및 최적 배양의 조건으로 대량생산할 수 있다.

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Номер записи: 54
05-12-2017 дата публикации

GRAVITY-BASED MICROFLUIDIC CHIP FOR UNIDIRECTIONAL FLOW OF FLUIDS

Номер: KR101803325B1
Автор: SUNG, JONG HWAN, LEE, DONG UK, CHOI, IN WOOK, HA, SANG KEUN
Принадлежит: HONGIK UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIA COOPERATION FOUNDATION, KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

Disclosed is a microfluidic chip which comprises: an injection reservoir formed at one side; a release reservoir formed on the other side, while a lower side thereof is on a higher position than a lower side of the injection reservoir; a main channel where a fluid flows in a forward direction from the injection reservoir to the release reservoir when a first sloped state toward the other side takes place; a detour channel where the fluid flows in a reverse direction from the release reservoir toward the injection reservoir when a second sloped state toward the one side takes place, while formed at a position higher than the main channel. COPYRIGHT KIPO 2017 ...

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21-06-2018 дата публикации

NOVEL LACTOBACILLUS PARACASEI STRAIN HAVING ADVANCED GLYCATION END PRODUCT INHIBITORY ACTIVITY AND USE THEREOF

Номер: KR0101869740B1
Автор: PARK, HO YOUNG, KIM, YOON SOOK, LEE, SANG HOON, HA, SANG KEUN, LEE, SO YOUNG, OH, MI JIN
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a novel Lactobacillus paracasei KF00816 (accession number: KCCM11998P) strain having advanced glycation end product inhibitory activity and a use thereof and, more specifically, to a Lactobacillus paracasei KF00816 (accession number: KCCM11998P) strain, a food composition containing a lysate thereof or a culture thereof as an active ingredient and having advanced glycation end-product inhibitory activity, and a pharmaceutical composition for preventing or treating a disease caused by an advanced glycation end-product. Also, the present invention relates to a Lactobacillus paracasei KF00816 (accession number: KCCM11998P) strain, and an intestinal cleansing composition, a probiotic composition, a composition for feed, and a fermented product containing a lysate thereof or a culture thereof as an active ingredient. An objective of the present invention is to provide a novel Lactobacillus paracasei strain. COPYRIGHT KIPO 2018 ...

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06-11-2018 дата публикации

ANTIBACTERIAL COMPOSITION FOR INHIBITING FOOD POISONING COMPRISING MESEMBRYANTHEMUM CRYSTALLINUM EXTRACT

Номер: KR101915304B1
Автор: KIM SUNG HYUN, JUNG JI HYE, LEE JAE YONG, YOU SU YEON
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to novel uses of a Mesembryanthemum crystallinum extract or a fraction thereof for inhibiting food poisoning and to an antibacterial method against food poisoning bacteria using the extract. Since the antibacterial composition according to the present invention exhibits excellent antibacterial activity against Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7 and/or Salmonella typhimurium, the present invention can be applied to foods, agriculture, environmental industries, and the like, and thus can be useful for preventing food poisoning through inhibition of food poisoning causative bacteria. COPYRIGHT KIPO 2018 ...

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23-03-2023 дата публикации

포름산 생성능이 우수한 엔테로코커스 패칼리스 TK1 균주, 이를 포함하는 항비만용 식품 조성물 및 이의 제조방법

Номер: KR102512802B1
Автор: 이명기, 임상동, 조용선, 홍상필, 진영욱, 홍지영
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 포름산 생성능이 우수한 엔테로코커스 패칼리스 TK1 균주, 이를 포함하는 항비만용 식품 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 엔테로코커스 패칼리스 균주는 기존에 포름산 생성능이 있다고 알려진 균주들에 비해 포름산 생성능이 현저히 우수하다. 본 발명자의 이전 연구를 통해 포름산 또는 이의 염, 또는 포름산 생성능을 갖는 균주는 체중 감소 및 장기의 지방 축적 억제 효과를 가질 뿐 아니라, 혈중 중성지방과 콜레스테롤의 수치를 효과적으로 낮추는 활성을 갖는다고 알려진 바, 본 발명의 포름산 생성능이 우수한 균주 또는 이의 발효물을 유효성분으로 포함하는 조성물은 인체에 부작용이 없으면서 비만을 예방, 개선 또는 치료하는 효과가 높을 것으로 기대된다. 따라서 상기 포름산 생성능이 우수한 균주 또는 이의 발효물을 유효성분으로 포함하는 조성물은 비만 예방 또는 개선을 위한 식품 등의 제조에 유용하게 사용될 수 있다.

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03-04-2023 дата публикации

음식물 가열장치

Номер: KR102516691B1
Автор: 최영민, 김인호, 오정민, 김정헌
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 원하는 온도에서 원하는 속도로 음식물을 섞어주며 가열할 수 있는 음식물 가열장치에 관한 것으로서, 음식물 가열장치는, 용기를 안착하도록 구성된 본체; 본체와 힌지 결합되도록 구성되고, 돌출부를 포함하는 덮개; 및 돌출부와 본체 내부에 안착된 용기 사이의 상대적인 회전을 발생시키도록 구성된 구동부를 포함하고, 본체와 덮개의 결합에 의해 돌출부가 용기 내부에 위치하도록 구성된다.

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03-02-2016 дата публикации

Rapid Isolation Method for Preparation of Immuno-stimulating Rhamnogalacturonans in Citrus peels

Номер: KR0101591067B1
Автор: 홍희도, 이영철, 조장원, 이영경, 김영찬, 성수경, 김희정, 신광순, 이수정
Принадлежит: 한국식품연구원, 경기대학교 산학협력단

... 본 발명은 귤피중 존재하는 면역활성 다당 람노갈락투로난류의 신속 분리방법에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 (a) 귤피를 팩틴분해효소로 분해하고, 고형물을 제거하는 단계; (b) 상기 (a) 단계의 분해물을 70%(v/v) 내지 95%(v/v) 에탄올로 침전시켜 침전물을 분리 및 수득하는 단계; (c) 상기 (b) 단계의 침전물을 회수하여 55%(v/v) 내지 65%(v/v) 에탄올로 침전시켜 상등액과 침전물을 분리 및 수득하는 단계; (d) 상기 (c) 단계의 침전물을 회수하여 45%(v/v) 내지 55%(v/v) 에탄올로 침전시켜 상등액과 침전물을 분리 및 수득하는 단계; (e) 상기 (d) 단계의 상등액을 회수하여 람노갈락트로난 2를 수득하는 단계; 및 (f) 상기 (d) 단계의 침전물을 회수하여 람노갈락투로난 1을 수득하는 단계를 포함하는 귤피 유래 고면역활성 다당의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 귤피 유래 고면역활성 다당에 관한 것이다. 본 발명의 귤피 유래 고면역활성 다당의 제조방법은, 다당 혼합물로부터 특정 다당의 분리 및 정제를 위해 행해오던 기존의 방법들보다 신속하고 효율적으로, 면역증강활성이 있는 람노갈락투로난을 분리하는 효과가 뛰어나기 때문에 산업상 이용가능성이 있다.

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13-07-2015 дата публикации

RNA APTAMERS FOR SALMONELLA TYPHIMIRIUM OMPC PROTEINS

Номер: KR0101535892B1
Автор: 조용진, 김철진, 김남수, 김종태, 맹진수, 이성욱, 이영주, 한승렬
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 살모넬라 티비뮤리움균주의 ompC 단백질에 대한 RNA 앱타머에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 살모넬라 티비뮤리움균주의 ompC 단백질에 특이적으로 결합하고, 그 염기 중 우라실(U) 및 시토신(C)의 2'히드록실기가 플루오르기로 치환되어 있는 서열번호 1 의 염기서열을 가짐으로써 식중독 등의 주요원인이 되는 살모넬라균의 검출에 유용하고, 살모넬라균에 특이적으로 결합하여 그 작용을 억제함으로써 식품의 부패를 방지할 수 있으며, 대장염, 식중독 및 티푸스성질환으로 이루어진 군에서 선택된 질환의 예방 및 치료에 유용한 RNA 앱타머에 관한 것이다.

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02-05-2016 дата публикации

PEDIOCOCCUS INOPINATUS HAVING ANTI-OBESITY ACTIVITIES

Номер: KR101617141B1
Автор: JANG, JA YOUNG, CHOI, HAK JONG, KIM, HYUN JU, OH, YOUNG JOON, LEE, JI EUN, KIM, TAE WOON, LEE, JONG HEE, PARK, HAE WOONG, LIM, SEUL KI, CHOI, EUN JI
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a strain having excellent anti-obesity activities separated from Kimchi, and to uses thereof. According to the present invention, a Pediococcus inopinatus strain can be used for a pharmaceutical composition, a food composition, an anti-obesity agent, a feed additive, a food additive, etc. COPYRIGHT KIPO 2016 ...

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09-03-2016 дата публикации

Manufacturing method of rice punch saccharificated at low temperature and rice punch make by the same

Номер: KR0101601084B1
Автор: 김영언, 김영호, 이남혁, 이창호, 양지원, 한대석, 박동준, 김동만, 차환수
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 저온에서 당화된 식혜의 제조방법 및 이에 의해 제조된 식혜에 관한 것으로 고두밥에 엿기름을 첨가하여 당화시키는 통상의 식혜 제조방법에 따르되 당화시키는 과정은 고두밥과 엿기름 혼합물을 30 내지 45 ℃ 하에서 초음파로 처리함으로써, 색상이 혼탁하지 않고 맑으며 갈변을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 밥알의 질감 및 형태를 개선하였다.

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13-10-2016 дата публикации

동결보호제로서 찹쌀풀을 이용하는 생존율이 증진된 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물 및 이의 제조방법

Номер: KR0101665888B1
Автор: 박해웅, 김태운, 이종희, 최학종, 박성희, 장자영, 곽현정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 유산균 및 동결보호제로서 찹쌀풀을 포함하는 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물 및 이의 제조방법을 제공한다. 본 발명에서 신규 동결보호제로 사용하는 찹쌀풀은 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물을 제조함에 있어서 균체의 보호 효과가 종래의 동결보호제에 비해 매우 뛰어날 뿐만 아니라, 식품등급의 재료로서 안정성을 제공해 준다. 따라서, 본 발명에 따른 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물은 미생물의 생존율을 극대화시켜 고품질의 식품 생산을 가능하게 하며, 식품의 품질 균일화 및 품질 유지를 위한 종균으로서 유산균을 낮은 단가로 공급할 수 있게 한다.

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11-07-2017 дата публикации

빙결점을 이용한 배추의 절임 및 저장 방법

Номер: KR0101752158B1
Автор: 구경형, 정문철, 구민선, 이호준, 최은정, 김상섭
Принадлежит: 한국식품연구원

... 빙결점을 이용한 배추의 절임 및 저장 방법이 개시된다. 본 발명의 빙결점을 이용한 배추의 절임 및 저장 방법은, 배추에 건식으로 소금을 분산시키는 분산단계; 소금이 분산된 배추를 포장하는 포장단계; 및 포장된 배추를 빙결점에 저장하는 저장단계를 포함하고, 포장단계는, 상단이 개방된 저장통에 비닐백을 넣고, 비닐백의 개구부를 통해 내부에 소금이 분산된 배추를 수납한 후, 비닐백의 개구부를 닫아 비닐백의 내부를 외기로부터 밀폐시키는 밀폐수납단계; 및 공기흡입수단을 이용하여 비닐백의 내부 공기를 배출시키는 진공형성단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 별도의 절임 장치 없이 배추의 절임 및 저장을 동시에 수행하면서도, 배추의 수율을 유지시키고 기존의 방법보다 배추를 장기간 저장할 수 있도록 이루어지는 빙결점을 이용한 배추의 절임 및 저장 방법을 제공할 수 있게 된다.

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Номер записи: 65
26-10-2017 дата публикации

과실의 생과피 마쇄물을 함유한 저지방 마요네즈

Номер: KR0101790300B1
Автор: 홍상필, 김영언, 김영호, 이남혁, 홍석인, 이은영, 김아라
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 과실의 생과피 마쇄물을 함유한 저지방 마요네즈에 관한 것으로 과실의 생과피 마쇄물 1 중량부에 대하여 전분 1 내지 8 중량부, 검류 5 내지 15 중량부 및 오일 10 내지 15 중량부를 포함함으로써, 저지방 마요네즈의 풍미 및 물성을 고지방 마요네즈와 유사하게 향상시킬 수 있다.

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25-11-2016 дата публикации

큰뱀무 함유 약학적 조성물 또는 식품 조성물

Номер: KR0101679609B1
Автор: 김혜영, 류미라, 김경, 박민, 이유미
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 부작용이 적어 안전하면서도 장 내분비세포 자극 활성이 뛰어난 약학적 조성물 또는 식품 조성물에 관한 것으로서, 큰뱀무 추출물을 유효성분으로 포함한다. 본 발명의 조성물은 당뇨병 예방 및 개선, 심장질환 개선, 소화 장애 및 흡수 장애 개선 또는 치료, 항비만 또는 식욕 억제, 동맥경화증 개선, 신경보호 작용, 또는 간질환 치료 또는 개선 등을 위한 약학적 조성물 또는 식품 조성물로 유용하게 사용될 수 있다. 또한 본 발명의 조성물은 GLP-1, CCK 또는 5-HT의 분비 자극 또는 hTGR5 활성화에 영향을 미치고, TRP, TRPA1, 지 단백(G protein) 및 PLCβ2 활성제로 작용할 수 있다.

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Номер записи: 67
16-10-2017 дата публикации

신선편이 농식품 전처리 장치

Номер: KR0101785438B1
Автор: 최정희, 김동만, 구경형, 배정미, 이다움
Принадлежит: 한국식품연구원

... 신선편이 농식품 전처리 장치가 개시된다. 본 발명의 실시 예들에 따른 신선편이 농식품 전처리 장치는 세척망에 투입된 농식품을 온수에 침지시켜 열처리하는 열처리 유닛; 상기 열처리된 농식품을 탄산수에 침지시켜 급랭시키는 냉각 유닛; 및 상기 급랭된 농식품을 진동을 통해 탈수 및 건조시키는 진동 건조 유닛을 포함한다.

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Номер записи: 68
07-04-2016 дата публикации

METHOD AND SYSTEM FOR PROVIDING LOCATION-BASED FOOD QUALITY INFORMATION

Номер: KR101609600B1
Автор: JANG, DAI JA, KIM, EUN MI, KIM, SANG HEE, OH, SEUNG YONG, KIM, HEE JIN, SONG, YU JUNG, JI, HYUN CHUL
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

Disclosed is a method for providing location-based food quality information. An objective of the present invention is to provide a method for providing location-based food quality information which collects an image of food, GPS information, and weather information, then builds a database, and uses the database to generate and provide reliable quality information for the food. The method for providing location-based food quality information comprises: a step of collecting food information including weather information according to time of each regional location, an image of food, and GPS information; a step of comparing the collected food information with previously stored food information to select new food information; a step of assigning weather information to the selected food information and then storing the information; and a step of generating information about food quality based on the stored information. COPYRIGHT KIPO 2016 (AA) Start (BB) End (S110) Step of collecting weather ...

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Номер записи: 69
29-10-2018 дата публикации

축육 내장을 이용한 반건조 스낵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 축육 내장 반건조 스낵

Номер: KR0101912785B1
Автор: 최윤상, 김영붕, 전기홍, 구수경, 이혜진, 김은미, 김민정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 축육 내장을 이용한 반건조 스낵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 축육 내장 반건조 스낵에 관한 것으로 (A) 축육 내장을 세척하는 단계; (B) 세척된 축육 내장을 단백질 분해 효소로 연화시키는 단계; (C) 인젝터로 연화된 축육 내장에 염지액을 주입시키는 단계; (D) 염지액이 주입된 축육 내장을 5 내지 20분 동안 가열시키는 단계; 및 (E) 상기 가열된 축육 내장을 건조시키는 단계;를 포함함으로써, 구이로만 사용되던 축육 내장을 스낵으로 사용하여 부가가치를 높일 수 있으며, 미생물에 안정하며 변패가 빨리 이루어지지 않고 관능성이 우수하다.

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01-09-2016 дата публикации

밀리미터파를 이용하여 전처리된 엽채류 및 이의 전처리 방법

Номер: KR0101652687B1
Автор: 금준석, 이현유, 박종대, 김영붕, 김미선, 김성수
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 밀리미터파를 이용하여 전처리된 엽채류 및 이의 전처리 방법에 관한 것으로 엽채류에 밀리미터파(millimeterwave)를 조사함으로써, 엽채류에 비가열처리로 미생물을 살균하며, 일반적으로 시간의 흐름에 따라 감소하기 쉬운 고형분 함량, 조직감 및 총 폴리페놀 함량이 오히려 향상시킬 수 있다.

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16-11-2022 дата публикации

분홍바늘꽃 추출물을 유효성분으로 포함하는 호흡기 질환 개선용 조성물

Номер: KR102467856B1
Автор: 신희순, 김승용, 남영도, 박소림, 신동욱, 엄지은, 이소영, 정선영, 최대운
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 분홍바늘꽃(Epilobium angustifolium L.) 추출물을 유효성분으로 포함하는 호흡기 기능 강화 및 호흡기 질환 개선용 식품 조성물; 상기 식품 조성물을 포함하는 건강기능식품; 및 분홍바늘꽃 추출물을 유효성분으로 포함하는 호흡기 질환 예방 또는 치료용 약제학적 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 분홍바늘꽃 추출물은 호중구 세포외 트랩(Neutrophil extracellular traps)의 네토시스(Netosis) 활성화를 억제하고, 기관지 상피세포주 NCI-H292 세포의 CSE(Cigarette Smoke Extraction)에 의한 염증성 사이토카인 발현을 억제하며, CSE와 PPE로 유도된 호흡기 질환 마우스 모델에서 폐 조직 손상을 억제하고, BALF 내 총 세포, 대식세포, 림프구, 호산구, 호중구 등 면역세포 침윤을 억제하며, BALF 및 폐 조직에서 염증성 사이토카인과 케모카인 분비를 억제하는 활성을 나타낸다.

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18-01-2023 дата публикации

해조류로부터 분리된 황산 다당류를 유효성분으로 포함하는 구강질환 예방 또는 치료용 조성물

Номер: KR102489432B1
Автор: 김병목, 유미영, 전준영, 정민정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 해조류로부터 분리된 황산 다당류를 유효성분으로 포함하는 구강질환 예방, 치료 또는 개선용 조성물에 관한 것이다. 이에 의하여, 인체에 무해하면서 우수한 항균 및 항플라그 기능성을 나타낼 수 있다.

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Номер записи: 73
27-07-2017 дата публикации

수리취 함유 냉동 송편 및 이의 제조방법

Номер: KR0101761334B1
Автор: 서동호, 금준석, 박종대, 성정민, 최현욱, 김미선, 최은지, 김창희
Принадлежит: 한국식품연구원, 정선수리취떡 영농조합법인

... 본 발명은 수리취 함유 냉동 송편 및 이의 제조방법에 관한 것으로 (A) 멥쌀과 효소를 혼합하여 미온수에 20 내지 30시간 동안 침지하는 단계; (B) 효소로 처리된 멥쌀로부터 미온수를 제거한 후 정제수로 세척하는 단계; (C) 세척된 효소처리 멥쌀을 1차 분쇄하는 단계; (D) 1차 분쇄된 멥쌀분말과 수리취 분말을 혼합하는 단계; (E) 혼합된 수리취 혼합분말을 2차 분쇄하는 단계; (F) 2차 분쇄된 수리취 혼합분말에 물을 첨가하여 1차 반죽하는 단계; (G) 1차 반죽된 반죽물을 3차 분쇄하는 단계; (H) 3차 분쇄된 반죽물에 물을 첨가하여 2차 반죽하는 단계; (I) 2차 반죽된 반죽물에 송편 소를 첨가하여 송편모양으로 성형하는 단계; 및 (J) 성형된 송편을 익힌 후 냉동시키는 단계;를 포함함으로써, 송편을 해동시키면 수리취 고유의 색상을 잘 유지하고 있으며 조직감이 향상되고 우수한 기호도를 갖는다.

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Номер записи: 74
04-09-2017 дата публикации

효소처리 인삼유래 면역기능 증강용 다당분획물 및 이의 제조방법

Номер: KR0101774564B1
Автор: 홍희도, 이영철, 조장원, 이영경, 김영찬, 김경탁, 최상윤, 성수경, 김희정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 면역증강효과가 강화된 효소처리 인삼유래 다당 분획물 제조 방법 및 상기 제조방법에 의해 제조된 다당분획물에 관한 것으로 보다 구체적으로는 인삼에 아밀라제 및 셀룰라제를 포함하는 2종 이상의 효소를 순차적으로 부가하여 효소처리하는 단계; 및 상기 효소 처리된 인삼 가수분해물로부터 분자량 10kDa 이상의 다당 분획물을 수득하는 단계를 포함하는 면역기능 증강 활성을 가진 인삼유래 다당분획물 제조방법 및 상기 제조방법에 의해 제조된 다당분획물에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법은 아밀라제 및 셀룰라제를 포함하는 복합효소 처리 공정을 통하여, 면역활성 증가 효과가 우수한 다당분획물을 경제적으로 제조할 수 있으며, 본 발명의 다당분획물은 기존의 인삼 유래 다당에 비하여 면역증강 효과가 우수하므로 면역증강용 식품 제조에 효과적이다.

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Номер записи: 75
25-07-2017 дата публикации

면역기능 증진 활성이 있는 참취 유래 다당 분획물 및 이의 제조 방법

Номер: KR0101761392B1
Автор: 홍희도, 이영철, 조장원, 이영경, 김영찬, 김경탁, 최상윤, 성수경, 김희정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 면역기능 증진 활성이 있는 참취 유래 다당 분획물 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 참취에 펙틴 가수분해효소를 처리하는 단계 및 상기 가수분해된 참취로부터 다당 분획물을 수득하는 단계를 포함하는 제조방법에 의해 제조되고, 전체 참취 다당 분획물 대비 중성 다당(neutral sugar)은 50 내지 70 중량%, 우론산(uronic acid)은 30 내지 50 중량% 인 것을 특징으로 하는 참취 유래 다당 분획물에 관한 것이다. 본 발명의 다당 분획물은 정상 마우스 및 면역억제 마우스 모두에서 면역 기능을 증진시키는 효능이 매우 뛰어나 경쟁력 있는 면역 증강용 식품용 조성물 및 면역 증강용 의약품 제조에 효과적이다.

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Номер записи: 76
14-07-2017 дата публикации

LEUCONOSTOC LACTIS WIKIM48 HAVING HIGH PRODUCTIVITY OF 2-HYDROXYISOCAPROIC ACID AND COMPOSITION COMPRISING SAME

Номер: KR101757785B1
Автор: LEE, JONG HEE, PARK, HAE WOONG, CHOI, HAK JONG, PARK, BO YEON, LEE, SE HEE, HWANG, HYE LYEON, SOHN, SUNG OH, JUNG, MIN YOUNG
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to novel Leuconostoc lactis WIKIM48 isolated from kimchi and a composition comprising the same. According to the present invention, the Leuconostoc lactis WIKIM48 is probiotics having antibacterial activity and productivity of 2-hydroxyisocaproic acid, thereby being widely used for help in generating muscles of human or animals, bowel cleaning, antibacterial treatments, etc. Additionally, the Leuconostoc lactis WIKIM48 can be used as a starter of a fermented food. COPYRIGHT KIPO 2017 ...

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Номер записи: 77
07-06-2016 дата публикации

The culturing method for increasing immune-enhancing activity in Lactobacillus spp.

Номер: KR0101627806B1
Автор: 이영경, 홍희도, 조장원, 이영철, 김경탁, 김영찬, 홍성미, 윤보라
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 락토바실러스 속 균주의 면역증강 활성을 증가시키는 배양 방법에 관한 것으로, 기존의 통상적인 방법으로 유산균 배지에서 배양 되었을 때보다, 본 발명의 아라비노오스를 탄소원으로 하는 배지에서 배양 및 수득된 락토바실러스는 균체가 가지는 대식세포 활성화 능력이 월등히 증가된다. 따라서 상기 본 발명의 방법에 의해 제조된 균체 또는 이의 배양물을 유효성분으로 포함하는 면역 증강용 조성물은 대식세포의 산화질소(NO) 생성능을 높은 수준으로 증가시켜 면역능력을 높여주기 때문에, 이를 이용한 면역 증강용 식품, 약학적 조성물과 정장용, 생균제, 사료용 조성물 그리고 발효제품 제조에 효과적이다.

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Номер записи: 78
29-09-2016 дата публикации

식품용 귀뚜라미 원료의 제조방법 및 이에 따라 제조된 식품용 귀뚜라미 원료

Номер: KR0101661176B1
Автор: 김은미, 임정호, 양혜정, 김영붕, 이용환, 김인호, 김혜진
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 식품용 귀뚜라미 원료의 제조방법 및 이에 따라 제조된 식품용 귀뚜라미 원료에 관한 것으로 (A) 양식 귀뚜라미를 물로 세척하는 단계; (B) 상기 세척된 귀뚜라미를 전처리하는 단계; (C) 상기 전처리된 귀뚜라미를 동결건조하는 단계; (D) 상기 동결건조된 귀뚜라미를 분쇄하는 단계; 및 (E) 상기 분쇄된 귀뚜라미 분말을 주정에 침지하고 건조시키는 단계;를 포함함으로써, 불포화지방산, 아미노산 및 미네랄 성분의 함량이 높으며 관능성이 우수하다.

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13-05-2016 дата публикации

DEWATER APPARATUS FOR SALTED VEGETABLES

Номер: KR0101621011B1
Автор: 정영배, 서혜영, 유승란, 이상일, 박상언
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 절임채소 탈수장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 탈수과정에서 절임채소의 손상을 방지할 수 있어서 원료의 손실을 저감할 수 있고 김치의 품질을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 탈수조의 용량을 조절할 수 있도록 함으로써 절임채소의 탈수용량을 자유롭게 조절할 수 있고 에너지효율을 향상시킬 수 있는 절임채소 탈수장치에 관한 것이다. 본 발명에 따른 절임채소 탈수장치는 절임채소 탈수장치에 있어서, 내부에 수용공간이 형성되고 배수구가 마련된 탈수본체; 상기 탈수본체에 설치되고 다수의 배수홀이 형성된 채소수용체; 상기 탈수본체를 요동 가능하게 지지하는 본체지지수단; 및 상기 탈수본체에 진동력을 인가하도록 접속되는 진동수단을 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 절임채소 탈수장치에 의하면, 절임채소가 수용된 채소수용체를 상하로 병진운동시켜서 탈수하는 방식이므로 절임채소가 서로 마찰되거나 충돌되지 않고 과도한 원심력도 작용되지 않으므로 절임채소의 손상을 줄일 수 있다. 이로 인해 김치원료의 손실을 저감할 수 있고 김치의 품질을 향상시킬 수 있는 효과가 있다. 그리고, 본 발명에 따른 절임채소 탈수장치는 절임채소를 수용하는 채소수용체가 다단으로 설치될 수 있으므로 생산성이 향상되고, 작업량에 따라 적층 수량을 조절할 수 있으므로 에너지의 낭비를 막을 수 있고 사용상에 편의성이 향상되는 장점이 있다. 또한, 구성부품이 적고 구조가 간결, 단순하므로 제조원가를 절감할 수 있고, 고장이 적어 유지보수비가 절감될 뿐만 아니라 가동시간이 증가되어 생산성이 향상되는 효과가 있다.

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17-12-2015 дата публикации

Composition for Preventing, Improving or Treating of Ｔｈ1-Mediated Immune Disease or Ｔｈ2-Mediated Immune Disease Comprising Extracts from Poria cocos Bark as an Active Ingredients

Номер: KR0101577392B1
Автор: 손동화, 신희순, 배민정, 채옥희, 강창율, 최대운, 최계영, 노정해, 도정룡
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 복령피(Poria cocos Bark) 추출물을 유효성분으로 포함하는 Th1-매개 면역 질환 또는 Th2-매개 면역 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 복령피 추출물은 IL-4 및 IL-10 생성 억제, 비만세포의 탈과립 억제, Treg 세포로의 분화 유도 및 Treg 세포 안정화 활성을 가지므로 Th1-매개 면역 질환 또는 Th2-매개 면역 질환을 예방, 개선 또는 치료할 수 있다.

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04-07-2017 дата публикации

김치원료 처리방법 및 이를 적용한 김치원료 처리시스템

Номер: KR0101753231B1
Автор: 정영배, 박해웅, 천호현, 송혜연, 김민정, 최은지, 박상언, 김보배
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 김치원료 처리방법 및 이를 적용한 김치원료 처리시스템에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 채소의 선별, 분류, 이절, 절임, 세척, 헹굼, 이송, 투입 및 배출 등의 김치원료 준비과정을 흐름 작업을 통해 자동적으로 수행함으로써 생산성을 향상시킬 수 있고 제조비용을 절감할 수 있으며, 채소의 외부 및 내부의 상태를 측정, 비교하여 불량품을 선별, 제거함으로써 김치의 품질을 향상시킬 수 있는 김치원료 처리방법 및 이를 적용한 김치원료 처리시스템에 관한 것이다. 본 발명에 따른 김치원료 처리시스템은 김치원료 처리시스템에 있어서, 채소의 외부 상태를 감지하여 외부상태감지신호를 생성하는 제1 감지수단; 채소의 내부가 노출되도록 절단동작을 수행하는 이절장치; 상기 이절장치에 의해 절단된 채소의 내부 상태를 감지하여 내부상태감지신호를 생성하는 제2 감지수단; 상기 제1 및 제2 감지수단에 의해 외부 및 내부 상태가 감지된 채소 중에서 불량품을 분리, 제거하는 메인 선별기; 및 상기 외관상태감지신호와 상기 내부상태감지신호를 인가받아 가공하고, 가공된 데이터값을 비교하여 정해진 범위를 벗어난 채소가 제거되도록 상기 메인 선별기에 구동신호를 인가하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 김치원료 처리방법 및 이를 적용한 김치원료 처리시스템에 의하면, 배추와 같은 김치원료가 되는 채소의 선별, 분류, 이절, 절임, 세척, 헹굼, 이송, 투입 및 배출 등의 김치원료 준비 전 과정을 흐름 작업을 통해 자동적으로 수행할 수 있으므로 김치의 대량 제조시에 생산성을 향상시킬 수 있고 제조비용을 현저히 절감할 수 있는 효과가 있다. 그리고, 본 발명에 따른 김치원료 처리방법 및 이를 적용한 김치원료 처리시스템에 의하면, 채소의 외부 및 내부의 온도, 외관상태 등을 측정, 비교하여 병충해를 입거나 오염된 채소 등 불량채소를 정확하게 선별하여 제거할 수 있으므로 발효불량, 보관기간의 단축 등과 같이 기존의 육안 선별방식에서 초래되는 문제점을 해소할 수 있어서 김치의 ...

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Номер записи: 82
29-07-2016 дата публикации

고압효소분해 천마를 유효성분으로 포함하는 혈행 개선용 조성물

Номер: KR0101643245B1
Автор: 이영미, 김종태, 김대기, 이훈연, 권세욱, 지수정, 맹진수
Принадлежит: 원광대학교산학협력단, 한국식품연구원

... 본 발명은 고압효소분해 천마 추출물을 유효성분으로 포함하는 혈행 개선용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 고압효소분해 천마 추출물은 혈소판 응집을 저해하고, 출혈 시간을 연장시켜 우수한 혈행 개선 효과 및 항혈소판 효과를 나타내므로, 혈전 질환의 예방 또는 치료에 유용한 의약품 또는 건강기능식품으로 이용될 수 있다.

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Номер записи: 83
14-02-2017 дата публикации

글루코시놀레이트를 포함하는 비스페놀-에이에 의한 독성 억제용 조성물

Номер: KR0101706649B1
Автор: 임정호, 양혜정, 한규재, 이옥환, 박진주
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명에 따른 글루코시놀레이트, 특히 글루코라파닌 및 글루코라페닌을 유효성분으로 포함하는 조성물은 환경 호르몬 비스페놀 A에 의해 유발되는 독성 효과를 유의하게 억제하는 탁월한 효과가 있으며, 과체중, 성장억제, 간독성, 저혈당 유발, 면역기능저하, 생식독성 및 면역독성 등 비스페놀 A 환경 호르몬 노출에 의해 유발될 수 있는 모든 건강 위해성을 예방 또는 치료하는 효과를 가지는바, 약학 조성물, 의약외품 조성물, 건강기능 식품 조성물, 화장료 조성물 등 다양한 분야에서 응용될 수 있다.

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Номер записи: 84
01-08-2022 дата публикации

식중독균의 신속·동시 검출을 위한 원스탑 검출시스템

Номер: KR102427988B1
Автор: 최성욱, 장현주, 이나리, 우민아, 임민철, 임정아
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 원스탑 검출시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 다수의 식중독균 검출을 위한 시료의 전처리 및 유전자 검출이 가능한 시료전처리장치 및 검출진단장치를 일체로 형성하고, 시료전처리장치 및 검출진단장치 사이의 시료의 이송이 시료이송장치에 의해 자동으로 이루어지도록 함으로써, 비전문가도 현장에서 신속하게 시료로부터 다수의 식중독균을 검출할 수 있도록 하는 원스탑 검출시스템에 관한 것이다.

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Номер записи: 85
05-12-2016 дата публикации

THREE TEMPERATURE DISTRIBUTION DELIVERY VEHICLE

Номер: KR101682553B1
Автор: KWON, KI HYUN, KIM, BYEONG SAM, KIM, JONG HOON, CHA, HWAN SOO, KIM, JI YOUNG, KIM, SO HEE
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

According to the present invention, disclosed is a three temperature distribution delivery vehicle, selectively loading product requiring refrigeration, freezing and thawing through a plurality of loading spaces, so as to deliver the products at the same time. According to one embodiment of the present invention, the three temperature distribution delivery vehicle comprises: a cargo box having a plurality of loading space through one or more partitions separately installed in the inside and having an opening/closing door for opening/closing the loading spaces in one side to be installed in a main unit of the vehicle; latent heat materials installed along inner surfaces to form the loading spaces while having a difference phase transition temperature; and a plurality of phase change maintenance device installed to be connected to each loading space in one side of the loading box, and maintaining a phase change state of the latent heat materials through heat adsorption and heat radiation ...

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Номер записи: 86
13-05-2016 дата публикации

Method For Preparing Salted Kimchi Cabbages And For Preservation Thereof

Номер: KR0101621012B1
Автор: 유승란, 정영배, 서혜영, 이상일, 송혜연, 김의웅
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 절임 및 세척된 배추를 냉수냉각방법을 통하여 예냉 후 품온을 유지하면서 탈수 및 포장한 다음 차압냉각식 저장고에 저장함으로써 배추의 조직이 녹아내리는 연부현상 및 변색 방지와 미생물의 생육, 효소의 활성이 억제되어 장시간 저장하여도 맛있는 김치를 제조할 수 있도록 한 절임배추 제조방법 및 절임배추 저장방법에 관한 것으로, 저장된 배추를 절개하는 절개단계(S100); 절개된 배추를 절임하는 절임단계(S200); 절임된 배추를 세척하는 세척단계(S300); 세척된 절임 배추를 냉수에 침지하여 배추의 온도를 낮추는 냉수침지/품온조정단계(S400); 세척된 배추를 이송터널(500)를 통과시키며 탈수하는 탈수단계(S500); 탈수한 절임 배추를 포장하는 포장단계(S600); 포장된 절임 배추를 이송하는 이송단계(S700); 이송된 절임 배추를 절임 배추를 차압냉각 장치가 구비된 저장고에 저장하는 저장단계(S800)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

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Номер записи: 87
02-03-2016 дата публикации

COMPOSITION FOR PREVENTION OR TREATMENT OF DIABETES OR DIABETES COMPLICATION

Номер: KR0101598380B1
Автор: 최상윤, 김상희, 최인욱
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 당뇨병 또는 당뇨 합병증의 예방 또는 치료용 약학 조성물과 개선용 건강기능식품에 관한 것으로, 보다 상세하게는 N-페닐벤즈아마이드 유도체 또는 그의 염을 포함하여 우수한 항 당뇨 효과를 갖는 당뇨병 또는 당뇨 합병증의 예방 또는 치료용 약학 조성물과 건강기능식품에 관한 것이다.

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Номер записи: 88
19-07-2017 дата публикации

급식소 식품 위해성 관리 장치 및 시스템

Номер: KR0101758191B1
Автор: 옥경식, 김현정, 김승민, 최성욱
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 급식소 식품 위해성 관리 장치 및 시스템에 관한 것으로, 본 발명은 급식소로 반입된 식품의 유통과정에서의 온도정보 및 습도정보를 외부로부터 제공받고, 급식소 내에 설치된 온도센서와 습도센서로부터 상기 식품에 관한 온습도데이터를 수집 및 분석하여, 상기 식품에 관한 위해성 평가 정보를 제공하는 급식소관리서버; 및 사용자단말기에 설치 및 실행되어, 상기 급식소관리서버와의 연동을 통해 상기 식품에 대한 위해성 평가정보를 제공받을 수 있는 어플리케이션을 포함한다.이에 의해 유통시 사용되는 식품용기와 급식소에 온습도센서를 설치하여 식품용기와 급식소로부터 센서데이터를 수집 및 분석하여 식품의 위해성 평가 정보를 제공함으로써 식품의 안전을 관리할 수 있다.

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Номер записи: 89
13-06-2016 дата публикации

GINSENG SEED OIL CONTAINING DRESSING

Номер: KR0101629441B1
Автор: 김경탁, 이영경, 김성수, 홍희도, 조장원, 최상윤, 이명희
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 인삼종자 오일을 함유하는 것을 특징으로 하는 새로운 유형의 드레싱에 관한 것이다. 본 발명에서는 기능성과 기호도를 모두 충족하는 새로운 유형의 드레싱을 제공한다.

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Номер записи: 90
09-01-2017 дата публикации

꾸지뽕 추출물을 이용한 코팅쌀의 제조방법 및 이에 따라 제조된 코팅쌀

Номер: KR0101693362B1
Автор: 박종대, 금준석, 김영붕, 성정민, 서동호, 최현욱, 최은지, 이란숙, 김창희, 김미선
Принадлежит: 한국식품연구원, 강원도 고성군 (관리부서 농업기술센터)

... 본 발명은 꾸지뽕 추출물을 이용한 코팅쌀의 제조방법 및 이에 따라 제조된 코팅쌀에 관한 것으로 꾸지뽕 추출물을 함유한 꾸지뽕 코팅액에 쌀을 침지시켜 코팅쌀을 제조하는 단계; 및 코팅쌀에 주파수가 30 내지 300 GHz인 밀리미터파(millimeter wave)를 조사하는 단계;를 포함함으로써, 코팅쌀을 수세하더라도 꾸지뽕 코팅층이 떨어지지 않으며 항산화능이 우수하고 가바의 함량이 증대된다.

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Номер записи: 91
17-02-2016 дата публикации

INSTANT KIMCHI CONTAINER

Номер: KR101594768B1
Автор: SEO, HYE YOUNG, YOO, SEUNG RAN, KANG, MI RAN, JUNG, HYE MIN, CHEON, SEON HWA, SONG, HYE YEON
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to an instant kimchi container and, more specifically, to an instant kimchi container which can safely and conveniently store instant kimchi ingredients in a sealed state, and can simply and quickly perform the mixing operation without an additional mixing container. According to the present invention, the instant kimchi container comprises: a first container main body having a main ingredient receiving space; a second container main body having an auxiliary ingredient receiving space; an airtight member installed on the contact surface of the first container main body and the second container main body; a locking member installed to fasten the first container main body and the second container main body to each other; and a separation film interposed between the first and second container main bodies. COPYRIGHT KIPO 2016 ...

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Номер записи: 92
28-11-2017 дата публикации

빅데이터 기반 식품 안전 데이터 분석 장치, 그 방법 및 그 방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체

Номер: KR0101801138B1
Автор: 김현정, 김승민, 옥경식, 이종경, 정한민, 황미녕, 황명권
Принадлежит: 한국식품연구원, 한국과학기술정보연구원

... 본 발명은 빅데이터 기반 식품 안전 데이터 분석 장치, 그 방법 및 그 방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체에 관한 것으로, 본 발명에 따른 빅데이터 기반 식품 안전 데이터 분석 장치는, 식품 안전과 관련된 용어의 개체 유형과 관계의 의미를 기준으로 개체 인스턴스들을 그룹화 및 추상화하여 클래스를 정의하고, 이들 간의 관계를 정의하는 온톨로지 스키마를 구축하는 온톨로지 구축부; 식품 안전과 관련된 뉴스나 SNS 데이터를 실시간으로 수집하는 실시간 데이터 수집부; 상기 수집한 데이터에서 식품 안전과 관련된 개체명 및 개체명 간의 연관정보를 추출하고, 추출한 각 개체명에 개체정보를 태깅하여 출력하는 개체명 추출부; 상기 추출된 개체명을 상기 개체정보에 기초하여 상기 온톨로지 스키마에 따라 분석하여 스키마 매핑 및 인스턴스 매핑을 수행하여 추론하는 매핑추론부; 및 상기 데이터 수집부에서 수집한 데이터 리스트, 상기 개체명 추출부에서 추출한 상기 개체명 및 상기 개체정보, 및 상기 매핑추론부의 분석 및 매핑결과를 시각화하는 데이터 시각화부를 포함한다. 이에 의해 직관적으로 식품 안전에 관한 데이터 및 관계 등을 쉽게 알 수 있도록 하며, 식중독 사고 등 식품 안전 사고가 발생한 경우, 관련 급식소 정보를 추출하여 신속한 사고 대응을 가능하게 해준다.

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07-09-2017 дата публикации

나트륨-칼륨 비율이 조절된 김치의 제조방법

Номер: KR0101776079B1
Автор: 서혜영, 김현주, 김성현, 정영배, 황인민, 한애리
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 나트륨-칼륨 비율이 조절된 김치의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 염수 절임구에 정제염 및 유기산칼륨을 혼합하여 염수를 제조하는 단계, 상기 염수 절임구에 세절된 배추를 적재하는 단계, 상기 염수 절임구에 기포를 주입하여 염수를 순환시키면서 배추를 절임하는 단계, 상기 절임된 배추를 세척하고 탈수하는 단계, 김치속 양념을 준비하는 단계 및 김치속 양념을 세척 탈수한 절임배추에 버무리는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 나트륨-칼륨 비율이 조절된 김치의 제조방법에 관한 것이다.

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Номер записи: 94
09-12-2016 дата публикации

PHARMACEUTICAL COMPOSITION AND FUNCTIONAL HEALTH FOOD COMPOSITION USING LACTOBACILLUS SP. KCCM 11826P FOR PREVENTING HYPERPHOSPHATEMIA AND TREATING CHRONIC KIDNEY DISEASES

Номер: KR101684289B1
Автор: KIM, HYO JIN, JANG, HAE WON, CHIN, YOUNG WOOK, KANG, WOO KYUNG, MOON, SUNG JIN
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE, CATHOLIC KWANDONG UNIVERSITY INDUSTRY FOUNDATION

The present invention relates to a pharmaceutical composition for preventing or treating hyperphosphatemia in chronic kidney diseases and a functional health food for alleviating hyperphosphatemia in chronic kidney diseases, using Lactobacillus sp. KCCM 11826P strain which is highly capable of absorbing phosphate. According to the present invention, the Lactobacillus sp. KCCM 11826P selected in the present invention has an excellent phosphorus absorption capacity, and can thus effectively inhibit phosphorus absorption into the human body. Also, the present invention can replace conventional calcium-based phosphorus binders and minimize the side effects thereof caused by an increase in the concentration of calcium in blood and thus, can effectively prevent or treat hyperphosphatemia and complications of kidney diseases. Also, the Lactobacillus sp. KCCM 11826P selected in the present invention can be taken far more inexpensively than the conventional phosphorus binders, and the characteristics ...

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Номер записи: 95
20-01-2021 дата публикации

Method for high yield extraction of betalain from red beet

Номер: KR102205834B1
Автор: 최희돈, 박호영, 김윤숙, 류아름, 홍정선
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 레드비트로부터 베타레인을 고수율로 추출하는 방법에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 레드비트에 90~95%의 에탄올을 첨가하고 12시간~16시간 동안 추출하는 단계를 포함하는 레드비트로부터 베타레인을 고수율로 추출하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 추출방법을 적용할 경우 항산화 활성 등 다양한 생리활성을 갖는 베타레인 천연색소를 레드비트로부터 고수율로 추출할 수 있다.

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Номер записи: 96
15-12-2022 дата публикации

백수오 조다당 추출물을 유효성분으로 함유하는 대장염의 예방, 개선 및 치료용 조성물

Номер: KR102477899B1
Автор: 장미, 홍희도, 조장원, 임태규, 이영철, 이영경, 김경탁
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 대장염의 예방, 개선 및 치료용 조성물에 관한 것으로 백수오 조다당 추출물을 유효성분으로 함유함으로써, 대장염 질환을 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 독성이 없으므로 식품의 형태로 섭취할 수 있다.

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Номер записи: 97
02-12-2016 дата публикации

청밀 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 또는 항암활성을 가지는 약학 조성물 및 건강기능식품

Номер: KR0101681466B1
Автор: 김상숙, 이세은, 김동철, 김의웅, 김훈, 박동준, 김종태, 김미정, 정희연, 이민정
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 청밀 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 또는 항암활성을 가지는 약학 조성물 및 건강기능식품에 관한 것으로, 출수기(出穗期) 후 28 내지 36일에 수확한 밀 추출물을 유효성분으로 함유하여 페놀 함량, 플라보노이드 함량 및 활성산소 흡수능(ORAC)을 향상시키고; 인간 대장암 세포 및 인간 자궁경부암 세포에 대하여 항증식 활성을 보인다.

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Номер записи: 98
20-08-2018 дата публикации

영실 및 황금 추출물을 유효성분으로 포함하는 Th2-매개 면역질환의 예방 또는 치료용 조성물

Номер: KR0101890017B1
Автор: 손동화, 신희순, 도정룡, 이소영, 최대운, 정선영, 시혜정, 권다애, 백수연, 엄지은
Принадлежит: 한국식품연구원

... 본 발명은 영실 및 황금 추출물을 유효성분으로 포함하는 Th2-매개 면역질환의 예방, 개선, 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 영실 및 황금은 부작용이 거의 없고 저렴한 생산비용과 사용의 편의성을 제공하는 천연물 소재이므로, 영실 및 황금 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물은 Th2-매개 면역질환의 예방, 개선, 또는 치료를 위한 치료제, 건강기능성 식품, 및 화장품의 개발에 유용하게 이용될 수 있을 것이다.

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Номер записи: 99
13-10-2015 дата публикации

METHOD FOR PREPARING KIMCHI CONTAINING LITOPENAUES VANNAMEI

Номер: KR101559139B1
Автор: YANG, JI HEE, LEE, MI AI, HONG, SUNG WOOK, CHO, KYUNG LAE
Принадлежит: KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

The present invention relates to a method for preparing kimchi added with Litopenaeus vannamei. The method is used to prepare kimchi by adding Litopenaeus vannamei which is dried with hot air and ground into powder as a natural seasoning to enhance the flavor, taste, and quality of kimchi. Accordingly, the method can enhance the color and taste of kimchi and provide inexpensive and high-quality kimchi having a high nutritional value. COPYRIGHT KIPO 2016 ...

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