Настройки

Укажите год
-

Небесная энциклопедия

Космические корабли и станции, автоматические КА и методы их проектирования, бортовые комплексы управления, системы и средства жизнеобеспечения, особенности технологии производства ракетно-космических систем

Подробнее
-

Мониторинг СМИ

Мониторинг СМИ и социальных сетей. Сканирование интернета, новостных сайтов, специализированных контентных площадок на базе мессенджеров. Гибкие настройки фильтров и первоначальных источников.

Подробнее

Форма поиска

Поддерживает ввод нескольких поисковых фраз (по одной на строку). При поиске обеспечивает поддержку морфологии русского и английского языка
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Укажите год
Укажите год
Применить Всего найдено 6. Отображено 6.
10-12-2016 дата публикации

ВКУСОМОДИФИЦИРУЮЩИЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2603930C2
Автор: ЭБЕРХАРДТ Касиа (CH), ФРЕРО Эрик (CH)
Принадлежит: ФИРМЕНИШ СА (CH)

Настоящее изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к применению соединения формулы (I)в форме одного из его стереоизомеров или смеси последних, где: n является целым числом от 0 до 2, пунктирная линия обозначает одинарную или двойную углерод-углеродную связь. Каждый отдельно взятый из R-Rобозначает атом водорода либо обозначает Rили ORгруппу. Rпредставляет собой C-Cалкильную группу. Необязательно одна из групп R-Rявляется -OH группой, и/или Rи R, вместе взятые, и/или Rи R, вместе взятые, представляют собой OCHO группу при условии, что указанные группы, вместе взятые, являются соседними заместителями фенильной группы, в качестве ингредиента, придающего, усиливающего, улучшающего или модифицирующего вкус кокуми или умами ароматизированного продукта. Изобретение относится к соединению формулыгде Rобозначает атом водорода или С-алкильную группу, a Rобозначает С-алкильную группу или ORгруппу, где Rпредставляет собой C-С-алкильную группу. Изобретение относится к вкусомодифицирующей ...

Подробнее
Номер записи: 1
10-08-2015 дата публикации

ВКУСОМОДИФИЦИРУЮЩИЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2014103000A
Автор: ЭБЕРХАРДТ Касиа (CH), ФРЕРО Эрик (CH)
Принадлежит:

... 1. Применение соединения формулы (I)в форме одного из его стереоизомеров или смеси последних, где:n является целым числом 0 до 2,пунктирная линия обозначает одинарную или двойную углерод-углеродную связь;каждый отдельно взятый из R-Rобозначает атом водорода либо обозначает Rили ORгруппу, где Rпредставляет собой C-C-алкильную группу; и необязательно одна из групп R-Rявляется -OH-группой; и/илиRи R, вместе взятые, и/или Rи R, вместе взятые, обозначают OCHO группу при условии, что указанные группы, взятые вместе, являются соседними заместителями фенильной группы,в качестве ингредиента для придания, усиления, улучшения или модификации вкуса кокуми или умами в ароматизированном продукте.2. Применение по п. 1, в котором n является 0 или 1,пунктирная линия обозначает одинарную или двойную углерод-углеродную связь; икаждый отдельно взятый из R-Rобозначает атом водорода либо обозначает Rили ORгруппу, где Rпредставляет собой C-C-алкильную группу.3. Применение по п. 1, в котором указанное соединение ...

Подробнее
Номер записи: 2
27-11-2014 дата публикации

ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ ПИКАНТНЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU2534259C2
Автор: ФРЕРО Эрик (CH), МОЗИМАНН Эрве (CH), ЛИНЬ Цзяньмин (US), ВАН Ин (US)
Принадлежит: ФИРМЕНИШ СА (CH)

Изобретение относится к применению соединения формулыгде Rпредставляет собой метильную или этильную группу, при этом соединение находится в форме съедобной соли, в качестве предшественника вкусоароматического вещества для образования ингредиента для привнесения или усиления пикантных, мясных нот вкусоароматической композиции или вкусоароматизированного пищевого продукта. 4 н. и 10 з.п. ф-лы, 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 3
20-08-2013 дата публикации

ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ ПИКАНТНЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU2012104693A
Автор: ВАН Ин (US), ЛИНЬ Цзяньмин (US), ФРЕРО Эрик (CH), МОЗИМАНН Эрве (CH)
Принадлежит:

... 1. Применение соединения формулыгде Rпредставляет собой метильную или этильную группу, при этом указанное соединение находится в форме съедобной соли,в качестве предшественника вкусоароматического вещества для образования ингредиента для привнесения или усиления пикантных, мясных нот вкусоароматической композиции или вкусоароматизированных пищевых продуктов.2. Применение по п.1, где указанное соединение находится в форме съедобной соли кислоты, выбранной из группы, состоящей из HCl, кислых сульфатов или кислых фосфатов, угольных кислот и C-C-карбоновых кислот.3. Применение по п.1, где указанное соединение представляет собой съедобную соль HCl и 2-ацетилпирролидина или 2-пропионилпирролидина.4. Вкусоароматическая композиция, содержащая:i) по меньшей мере, одно соединение формулы (I), указанное в п.1, в качестве предшественника вкусоароматического вещества для ингредиента, который придает или усиливает пикантную мясную ноту;ii) по меньшей мере, один ингредиент, выбранный из группы, состоящей ...

Подробнее
Номер записи: 4
10-05-2015 дата публикации

ПРОИЗВОДНЫЕ 5-АЛКЕНИЛ-2-ОКСО-ТЕТРАГИДРОФУРАНА В КАЧЕСТВЕ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ

Номер: RU2550509C2
Автор: САРРАЗИН Элиз (FR), АЭБЕРХАРДТ Кася (CH), ФРЕРО Эрик (CH)
Принадлежит: ФИРМЕНИШ СА (CH)

Изобретение относится к применению соединения, выбранного из группы, состоящей из 9-додецен-4-олида, 10-додецен-4-олида, 5-додецен-4-олида, 5,9-додекадиен-4-олида, и их смесей для привнесения или усиления масляного или сливочного вкуса/аромата или ноты во вкусовой/ароматической композиции или в пищевом продукте в комбинации с основой пищевого продукта, обычно представляющей собой замороженное блюдо или заправку, соус, масло со вкусоароматическими добавками, пасту, снэк или печенье. 2 з.п. ф-лы, 7 табл., 5 пр.

Подробнее
Номер записи: 5
27-06-2014 дата публикации

ПРОИЗВОДНЫЕ 5-АЛКЕНИЛ-2-ОКСО-ТЕТРАГИДРОФУРАНА В КАЧЕСТВЕ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ

Номер: RU2012154685A
Автор: ФРЕРО Эрик (CH), САРРАЗИН Элиз (FR), АЭБЕРХАРДТ Кася (CH)
Принадлежит:

... 1. Соединение, имеющее формулу (I):в которой пунктирная линия необязательно представляет собой двойную связь.2. Соединение по п.1, имеющее следующую формулу:3. Соединение по п.1, которое выбирают из группы, состоящей из (Е)-9-додецен-4-олида, (Е,Z)-5,9-додекадиен-4-олида, (Z)-9-додецен-4-олида и их смеси.4. Применение соединения, имеющего формулу (II), для привнесения или усиления масляного, сливочного, зеленого, молочного и/или жирного вкуса/аромата или ноты во вкусовой/ароматической композиции или в пищевом продукте:5. Применение по п.4, в котором соединение придает или усиливает масляный или сливочный вкус/аромат или ноту во вкусовой/ароматической композиции или в пищевом продукте.6. Применение по п.4, в котором соединение выбирают из групп, состоящих из 7-додецен-4-олида, 9-додецен-4-олида, 10-додецен-4-олида, 10-додецен-4-олида, 5-додецен-4-олида, 5,9-додекадиен-4-олида, 11-додецен-4-олида, 9-додецен-4-олида и их смесей.7. Применение по любому из пп.4-6, в котором соединение применяют ...

Подробнее
Номер записи: 6